{"product_id":"tsukudani-de-yuzu-kosho-et-nori","title":"Tsukudani di yuzu kosho e nori - 120g","description":"\u003cp\u003eQuesto prodotto d'eccezione abbina lo yuzu coltivato nella prefettura di Kōchi a peperoncini verdi per creare uno yuzu kosho di grande finezza. Incorporato in alghe nori del mare interno di Seto e stufato in una salsa di soia di Shodoshima, rivela un aroma unico: freschezza dello yuzu, note golose, texture vellutata e piccantezza perfettamente equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tsukudani trae il suo nome da due radici: «Tsukuda», isola di Tokyo dove nacque durante il periodo Edo (1603-1868), e «ni», che significa «bollire». Oggi designa un piatto tradizionale stufato e conservato nella salsa di soia, emblematico della cucina giapponese.\u003cbr\u003eCondimento ideale per esaltare il riso bianco, deve la sua fama storica ai legami con i samurai e lo shogunato, in particolare sotto l'influenza di Tokugawa Ieyasu.\u003cbr\u003eIl nostro artigiano, Yasuda Foods, azienda familiare con oltre 70 anni di know-how, ha sede a Shodoshima, isola rinomata per la sua salsa di soia e i suoi prodotti ittici. Fedele ai metodi tradizionali, la casa produce tsukudani autentici, al tempo stesso saporiti e nutrienti, valorizzando pienamente le qualità naturali di ogni ingrediente per offrire un perfetto equilibrio tra gusto e benessere.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389417805,"sku":"NISYSS009","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS009-s.webp?v=1782200712","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/tsukudani-di-yuzu-kosho-e-nori","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}