{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Tè matcha Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eI monaci buddhisti scoprirono il matcha più di 800 anni fa durante i loro viaggi in Cina. Al loro ritorno in Giappone, portarono delle piante di tè e cominciarono a coltivarle. Già all'epoca, il matcha era una bevanda molto preziosa, il cui consumo era riservato all'élite sociale. I monaci buddhisti apprezzavano questa bevanda durante le loro lunghe sessioni di meditazione. I samurai, dal canto loro, bevevano una tazza di matcha prima dei combattimenti, poiché li rendeva più forti e conferiva loro un'energia e una concentrazione durature.\u003cbr\u003eTradizionalmente, il matcha viene sempre consumato nell'ambito di una cerimonia del tè, e questo rituale è ancora praticato oggi.\u003cbr\u003eLe 3 caratteristiche più importanti di un buon matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIL COLORE\u003cbr\u003eOgni qualità di matcha ha il suo colore caratteristico. Durante la fase di ombreggiatura, le piante di tè producono una maggiore quantità di\u003cbr\u003eclorofilla e aminoacidi. Questi conferiscono alle foglie il loro intenso colore verde, che rimane visibile anche dopo la macinatura. Più il verde è intenso, maggiore è la qualità del matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eGUSTO\u003cbr\u003eIl contenuto più elevato di clorofilla e aminoacidi conferisce alle foglie di tè il loro sapore di nocciola e la loro dolcezza (umami).\u003cbr\u003eLe sostanze amare contenute nel tè normale sono necessarie per proteggere le foglie dal sole. Il tè in ombra ne contiene di meno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTEXTURE\u003cbr\u003ePrima che le foglie di Tencha vengano macinate in Matcha, le nervature e i gambi vengono rimossi, lasciando solo la polpa più fine e pura delle giovani foglie di tè per la macinatura. La polvere di Matcha di alta qualità ha una texture ultrafine che può essere verificata anche tattilmente mediante un test di tracciatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOME RICONOSCERE IL VERO MATCHA\u003cbr\u003eIl test della riga permette di determinare se il matcha è autentico o falso: solo una linea retta e vellutata può essere tracciata con il pollice sul matcha autentico. Le qualità inferiori, lavorate industrialmente, producono una linea sabbiosa e spezzata durante il test della riga.\u003cbr\u003e* colore ricco di un verde smeraldo intenso\u003cbr\u003e* odore intenso, fresco come l'aroma del tè verde\u003cbr\u003e* gusto umami pronunciato, dolcezza giapponese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando si beve il matcha, si consuma l'intera foglia di tè e si beneficia così al 100% dei suoi componenti.\u003cbr\u003eIl tè matcha è considerato IL superfood naturale per eccellenza grazie alla grande quantità di preziosi ingredienti che contiene, come numerose vitamine, minerali, l'aminoacido L-teanina e numerosi antiossidanti come l'epigallocatechina gallato.\u003cbr\u003eIl matcha è ricco di benefici: riduce lo stress, disintossica, rafforza il sistema immunitario e le funzioni cerebrali, stimola il livello di energia e favorisce la rigenerazione cellulare.\u003cbr\u003eIl nostro tè matcha Kotobuki Bio Premium da cerimonia è preparato a partire da tencha proveniente principalmente da Kagoshima e poi macinato con macina in pietra a Nishio, Prefettura di Aichi.\u003cbr\u003eQuesto tè ha beneficiato di ombreggiatura per 3-4 settimane.\u003cbr\u003eQuesto tè matcha Kotobuki biologico di qualità ceremoniale è consigliato per essere gustato puro. Ha un sapore leggermente speziato e molto delicato. Oltre a essere degustato puro, questa polvere può essere utilizzata anche come ingrediente di alta qualità in dessert, cioccolato e gelati, oppure in cosmetici e integratori alimentari.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g netti","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netti","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/te-matcha-cerimonia-premium-kotobuki-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}