{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, preparo i miei sushi a casa - edizione francese","description":"\u003cp\u003eUn intero capitolo è dedicato allo shari, il famoso riso condito con aceto, che è la prima condizione per un buon sushi.\u003cbr\u003eGli autori sono Hugo Yoshikawa, mangaka e artista franco-giapponese, e Patrick Duval, fondatore della rivista Wasabi e della scuola di sushi omonima. Manga da un lato, sushi dall'altro. Sono probabilmente le due parole a cui si pensa immediatamente, oggi, quando si evoca il Giappone. Niente di strano, considerato il fenomenale successo di queste due arti — perché sì, sono arti — sull'intero pianeta.\u003cbr\u003eSebbene a prima vista manga e sushi riguardino ambiti (e pubblici) molto diversi, hanno alcuni punti in comune che giustificano il loro accostamento: entrambi provengono dalla cultura popolare giapponese e sono stati concepiti, anzitutto, per il piacere dei sensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi sono stati oggetto, in epoche diverse, di un entusiasmo tale al di fuori del Giappone che si finirebbe quasi per dimenticare la loro origine!\u003cbr\u003eLa Francia è il primo paese consumatore di manga dopo il Giappone e basta passeggiare in qualsiasi quartiere di Parigi per constatare quanto il sushi faccia ormai parte del nostro «paesaggio gastronomico».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto libro vi permetterà di realizzare a casa deliziosi sushi grazie alle tecniche degli chef giapponesi della scuola di sushi Wasabi.\u003cbr\u003ePatrick Duval, l'autore dei testi, non è solo il caporedattore della rivista Wasabi. È anche colui che, ogni domenica, aiuta gli chef Izumi Terutaka e Kimura Shunei a «far passare» l'arte del sushi a un pubblico francese per cui le tecniche impiegate non sono affatto scontate. Insieme, i tre hanno gradualmente messo a punto una pedagogia efficace che affronta il sushi in modo logico e progressivo: si comincia imparando a fare lo shari, il riso da sushi, prima di avvicinarsi al taglio del pesce per, infine, assemblare i due elementi in vari modi: chirashi, sushi, maki…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ questa logica dei nostri corsi che abbiamo ripreso in Sushi Gohan e che dovrebbe, speriamo, permettervi di progredire rapidamente.\u003cbr\u003eQuindi ai vostri coltelli e Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sushi-gohan-faccio-i-miei-sushi-a-casa","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}