{"product_id":"sumac-sauvage-de-natanz","title":"Sumac selvatico di Natanz","description":"\u003ch2\u003eSumac selvatico di Natanz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nIl sumac selvatico è oggi relativamente raro.\u003cbr\u003e\nNella regione di Isfahan, la localizzazione degli alberi è gelosamente tenuta segreta e sono i pastori a raccogliere i suoi frutti.\u003cbr\u003e\nIl sumac è spesso chiamato sumac dei conciatori, nome dato agli artigiani che utilizzavano le sue foglie per conciare le pelli.\u003cbr\u003e\nIl nostro sumac selvatico è molto diverso da quello che si trova attualmente nelle vostre drogherie, dal colore rosso acceso.\u003cbr\u003e\nHa una tinta bruno chiara che non è dovuta all'invecchiamento dopo lo stoccaggio. Si tratta della sua tinta naturale al momento del raccolto.\u003cbr\u003e\nI frutti, piccole drupe di colore da bruno a beige, raccolte manualmente, vengono essiccati e poi macinati con la macina in pietra, metodo usuale impiegato dai pastori.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: il sumac fa parte delle spezie emblematiche dell'Iran.\u003cbr\u003e\nÈ molto apprezzato per la degustazione degli spiedini di pollo o di agnello e montone, di manzo…\u003cbr\u003e\nIl sumac accompagna anche i pesci crudi o cotti, si abbina all'avocado e ai peperoncini senza dimenticare l'aglio, le rape e altri ravanelli marinati o all'aceto. La sua acidità e freschezza lo destinano anche alla preparazione di numerose miscele di spezie, come lo zathar.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 70 g (2,47 oz)","offer_id":54132978745677,"sku":"CDPSDP05S","price":4.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132978778445,"sku":"CDPSDP05XL","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132978811213,"sku":"CDPSDP05XXL","price":40.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2604-large_default.jpg?v=1781865533","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sumac-selvatico-di-natanz","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}