{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen molto fini Kisaragi","description":"\u003cp\u003eI fili divini di Miwa sono tessuti con una consistenza e un sapore autentici, intrecciando un legame forte con la bella cultura culinaria giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl particolare «metodo di invecchiamento honkoshi» di Marukatsu Takada è un metodo che consiste nel mescolare due tipi originali di farina di grano, quindi nel tirare e attorcigliare i somen più volte durante il processo di produzione, per poi farli invecchiare completamente al fine di ottenere una consistenza liscia e compatta e un piacevole gusto in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il processo di produzione esclusivo di Marukatsu Takada. I Miwa somen sono tirati a mano. L'olio d'oliva viene utilizzato per evitare che l'impasto si secchi. Quest'olio è meno soggetto all'ossidazione e permette di apprezzare l'aroma naturale del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'olio d'oliva è la chiave di una qualità e di un sapore costanti. Utilizzando olio d'oliva extra vergine, è possibile evitare l'ossidazione che si verifica durante una conservazione a lungo termine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un somen che conserva il gusto e l'aroma appena preparato. Il «sale standard Ako Salt» utilizzato è prodotto con acqua di mare al 100% proveniente dalla città di Ako, prefettura di Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/somen-molto-fini-kisaragi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}