{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Somen Ibonoito al sesamo dorato - confezione da 8 x 70 g - 560 g","description":"\u003cp\u003eEsistono i «somen tenobe (stirati a mano)» e i «somen prodotti a macchina».\u003cbr\u003ePer i «somen tenobe», artigiani esperti utilizzano metodi tradizionali, dedicando tempo e cura a ogni fase della lavorazione. Per i «somen prodotti a macchina», invece, la farina di frumento e l’acqua salata vengono mescolate, poi stese in una sfoglia sottile prima di essere tagliate in fili sottili. Poiché il processo richiede meno passaggi e meno tempo, è possibile produrre grandi quantità di somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparati con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, i sottili somen Ibonoito tenobe (stirati a mano) vengono lavorati con cura dai più abili artigiani dopo diverse fasi di maturazione, secondo un metodo tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003cbr\u003eL’intero processo comprende undici fasi e dura 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eI somen hanno una consistenza uniforme, liscia e morbida e non si ammollano rapidamente.\u003cbr\u003eI somen Ibonoito vengono prodotti solo nel periodo compreso tra ottobre e aprile dell’anno successivo\u003cbr\u003e(con un picco di produzione da dicembre a febbraio).\u003cbr\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e i più rinomati in Giappone. Di alta gamma, stirati a mano e naturali al 100%, sono privi di additivi, coloranti e conservanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/somen-ibonoito-al-sesamo-dorato-confezione-da-8-x-70-g-560-g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}