{"product_id":"somen-de-shimabara-dites-rivieres-de-perles-blanches","title":"Sômen di Shimabara detti \"Fiumi di perle bianche\" - 250g","description":"\u003cp\u003eQuesti sômen 100% naturali, senza additivi chimici, non hanno subito alcun sbiancamento.\u003cbr\u003eI Sômen di Nagasaki sono prodotti secondo la tecnica del « Ténobé »: innanzitutto, si mescola acqua salata alla farina per ottenere un impasto. L'impasto viene poi steso con cura per formare un disco, poi una lunga striscia. Questa è la tecnica tradizionale di allungamento a mano. Se non viene maneggiato con attenzione, l'impasto può strapparsi. È quindi importante procedere a questa fase con la massima cura. Per questo motivo, deve essere ritorto mentre viene allungato il più possibile. Dopo questa fase, si lascia riposare l'impasto prima di allungarlo nuovamente. Queste fasi di maturazione e di allungamento vengono ripetute più volte durante la preparazione dei Sômen. L'intero processo si compone di dodici fasi.\u003c\/p\u003e","brand":"NAGASAKI SHIMABARA SOMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284887885,"sku":"NISSSU2","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ssu2-w-1-s.webp?v=1782200300","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/somen-di-shimabara-detti-fiumi-di-perle-bianche","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}