{"product_id":"copeaux-de-katsuobushi-hanakatsuo","title":"Scaglie di Katsuobushi Hanakatsuo","description":"\u003cp\u003e«Katsuobushi» è il nome comune della bonita affumicata ed essiccata. Il «katsuobushi» ha diversi sottoprodotti con nomi diversi, a seconda delle fasi e del grado del processo di lavorazione. La bonita che è stata bollita, affumicata ed essiccata è conosciuta come «arabushi». Quando si pialla la superficie dell'«arabushi» e lo si sagoma per migliorarne la forma, viene chiamato «hadakabushi». Se si coltiva poi una muffa (fungo microscopico) sull'«hadakabushi», due volte o più, viene chiamato «karebushi». Il termine generale che comprende tutti questi prodotti è «katsuobushi».\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"40 g","offer_id":54111382864205,"sku":"NISWU003","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54111382896973,"sku":"NISWU001","price":44.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WU003-s.webp?v=1782227556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/scaglie-di-katsuobushi-hanakatsuo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}