{"product_id":"sauce-soja-kinbue","title":"Salsa di soia Kinbue","description":"\u003cp\u003eLa salsa di soia Koikuchi utilizza il metodo di produzione honjozo, secondo il quale il grano torrefatto e i semi di soia cotti al vapore (in un rapporto di 1:1 nel caso del Koikuchi Shoyu) fermentano per almeno sei mesi prima di essere pastorizzati e filtrati, poi invecchiati o imbottigliati e venduti.\u003cbr\u003ePiù la fermentazione è lunga, più le proteine vengono scomposte, il che accentua ulteriormente il suo colore marrone scuro e i suoi sapori complessi. Nel caso del Koikuchi Shoyu, un periodo di fermentazione più lungo viene utilizzato per produrre il suo colore scuro e far emergere il suo sapore intenso e il suo ricco aroma.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111431426381,"sku":"NISFUE16","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111431459149,"sku":"NISFUE4","price":21.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE16-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/salsa-di-soia-kinbue","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}