{"product_id":"sel-de-mer-de-ishigaki-jima","title":"Sale marino di Ishigaki-jima","description":"\u003cp\u003eIl sale Ishigaki No Shio è prodotto esclusivamente con acqua della baia di Nagura, isola di Ishigaki\u003cbr\u003eViene prodotto artigianalmente da oltre tre secoli (dal 1717). Solo 18 persone, riunite in una corporazione, continuano a produrlo.\u003cbr\u003eNel dialetto locale, \"NAGURA\" significa \"luogo di raduno degli avannotti». Gli abitanti del posto vengono talvolta a pescare in questa baia pesci, vongole, alghe.\u003cbr\u003eL'acqua viene attinta dalla baia di Nagura, a 1500 metri dalla costa in un'acqua ricca di coralli e alghe, fatta sobbollire in un calderone per estrarne il sale che si asciugherà al sole, talvolta in serra a temperature che raggiungono i 70°C. Quest'ultima fase richiede 3 giorni in estate e più di un mese in inverno.\u003cbr\u003eIl sale viene poi tostato, preservando il suo altissimo contenuto di minerali.\u003cbr\u003ePossiamo dire che questo sale è un sale di barriera corallina, che deve il suo sapore eccezionale alla qualità dell'acqua, alle alghe, alla fauna marina, alle foreste di mangrovie circostanti, alle acque montane che si riversano nella baia di Nagura.\u003c\/p\u003e","brand":"OCEAN COMPANY","offers":[{"title":"40 g netto","offer_id":54111429329229,"sku":"NISOCE1-S","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111429361997,"sku":"NISOCE1-XL","price":37.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111429394765,"sku":"NISOCE1","price":362.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OCE1-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sale-marino-di-ishigaki-jima","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}