{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eIn effetti, l'aroma era molto diverso da quello caratteristico dei sake non filtrati di tipo nigori.\u003cbr\u003eVenduto inizialmente come un sake declassato, è stato accolto con grande successo sul mercato. Il nome del prodotto è stato mantenuto e battezzato Ito-okashi o \"Itowokashi\", un nome che ha diversi significati, tra cui saporito, eccellente e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lievito CEL24 seduce con il suo pronunciato aroma di mela e la sua acidità rinfrescante che ricorda gli agrumi, ma la sua scarsa fermentazione alcolica e la sua bassa tolleranza all'alcol richiedono una gestione rigorosa della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuttavia, con una gestione appropriata, può produrre un sake che trascende i concetti tradizionali del sake, cosa che nessun altro lievito potrebbe realizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sake Ito-okashi è un sake potente e morbido, anche tra i sake Tosa secchi (di Kochi) più comuni.\u003cbr\u003eQuesto sake offre un aroma fruttato, floreale, con potenti note di mela provenienti dal lievito utilizzato. Si tratta di un sake simile a un vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ vivace e succoso in bocca, rinfrescante e morbido, con un'acidità malica rinfrescante ed elegante. Il finale è lungo, su note di panna e zucchero d'orzo.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}