{"product_id":"sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","title":"Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eSi distinguono per un'acidità marcata e per il corpo, con pochissimi difetti aromatici e belle note fluide nel finale. Beneficia della produzione di varietà di riso specifiche, di lieviti specifici del terroir e di un'acqua di alta qualità, ingredienti essenziali per la preparazione dei sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe diverse varietà di riso, con qualità e caratteristiche adatte alla produzione del sake, sono in numero di 4:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Il riso Tosa-Nishiki è raccomandato per i junmai e i junmai ginjo per un risultato fluido in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• La varietà Tosa-Urara è un riso versatile che offre buoni risultati per i junmai, junmai ginjo e junmai daiginjo. Apporta profondità in bocca e un'acidità marcata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Il riso Gin-no-Yume, variante del rinomatissimo Yamada-nishiki, è povero di proteine e si presta alla produzione del sake junmai daiginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Infine, il riso Kaze-nakuro, con il suo cuore di grano ampio e pesante, offre molta profondità e si impone per i junmai e i junmai ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sake prodotti con questi risi si distinguono per un'acidità marcata e per il corpo, con pochissimi difetti aromatici e belle note fluide nel finale. Esistono più di 20 varietà di lieviti unici sviluppati a Kochi, ognuna delle quali determina l'acidità, la dolcezza e gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386566989,"sku":"NISTKG8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG8-s.webp?v=1782200372","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}