{"product_id":"sake-kyokissui-junmai-ginjo","title":"Sake Kyokissui Junmai Ginjo - 300ml","description":"\u003cp\u003eIl riso Iwai utilizzato per questo saké è particolarmente adatto alla preparazione dei saké della categoria Junmai Ginjo. Hanno una macinazione facile e un basso contenuto di proteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI suoi chicchi grandi e ad alto rendimento conferiscono al saké un aroma intenso e un sapore morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo cuore bianco (shinpaku) permette ai batteri del koji di penetrare facilmente, il che facilita la produzione del riso maltato. Il nucleo solido di questo riso è adatto alla produzione di saké leggeri e secchi. Situata a Rakuchu, il nostro artigiano, la casa Sasaki Shuzo, ha ereditato le tecniche tradizionali di produzione del saké del passato ed è diventata famosa grazie ai suoi \"Jurakudai\" e \"Kyo Seiki\", associati a Kyoto. Sasaki Shuzo è diventata un'attrazione turistica a Kyoto, attirando 15 000 turisti all'anno, in parte perché accetta visite alle birrerie di saké. Il processo di produzione del saké dell'azienda si basa sui principi fondamentali. Oltre all'esperienza e all'intuizione tradizionali dei suoi artigiani, vengono utilizzati registri e analisi dettagliate per garantire la produzione costante di saké di alta qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420252493,"sku":"NISDIO19","price":7.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO19-s.webp?v=1782141857","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sake-kyokissui-junmai-ginjo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}