{"product_id":"sake-fukumitsuya-junmai-vintage-1999","title":"Sake Fukumitsuya Junmai, vintage 1999 - 180ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer beneficiare della categorizzazione koshu, il sake deve essere affinato per un minimo di 3 anni, con un'evoluzione del colore dal giallo pallido all'oro o all'ambra, e note gustative che ricordano il vino di Madera, lo Sherry, con tocchi di miele, anche di caramello, vaniglia, frutta secca, fieno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe reazioni di Maillard tra gli zuccheri e gli amminoacidi naturalmente presenti nel sake spiegano questa evoluzione nel corso dell'affinamento.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQuesto sake Fukumitsuya Junmai, affinato in cantina dal 1999, presenta un equilibrio tra i sapori aspri e dolci, con note che ricordano una buona confettura di albicocche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'aroma brillante del caramello, dovuto al lungo processo di maturazione, riempie i sensi e il leggero retrogusto speziato può essere apprezzato nella persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111398101325,"sku":"NISTAKU7","price":56.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKU7-s.webp?v=1782200373","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/sake-fukumitsuya-junmai-vintage-1999","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}