{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-yuzu","title":"Ramen vegano con brodo allo Yuzu - 236g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ingredienti che compongono ogni buon râmen sono la zuppa, le tagliatelle, il tare (miscela concentrata che conferisce carattere e sapore principale alla ciotola di râmen; i sapori più comuni sono lo shoyu (salsa di soia), il miso, il potente tonkotsu ottenuto da un brodo concentrato di ossa di maiale, e lo shio, preparato a base di prodotti del mare essiccati (pesci, crostacei, alghe)), e il condimento (uova, chashu, maiale marinato e arrostito, menma, germogli di bambù marinati, nori, naruto, una sorta di surimi sodo).\u003cbr\u003eSebbene di origine cinese, i râmen compaiono in Giappone già nel XVII secolo. Oggi sono estremamente popolari e l'arcipelago conta più di 35.000 ristoranti specializzati. Esiste persino un museo del râmen nei pressi della stazione di Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eI râmen sono in realtà tagliatelle cinesi sottili, la cui texture e presentazione variano a seconda delle regioni. Ogni prefettura rivendica la propria ricetta: Kumamoto è famosa per i suoi râmen in brodo di carne di maiale, Kagoshima per i suoi râmen al kurobuta (maiale nero locale) e al pollo, e Tokyo per i suoi shoyu râmen a base di maiale, pollo, verdure e fiocchi di tonnetto essiccato (katsuobushi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ahIzG0Dp09E?si=hE4ruwzllu4bWDQQ\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980950659405,"sku":"NISKUR3","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR3-s.webp?v=1782198356","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/ramen-vegan-e-il-suo-brodo-allo-yuzu","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}