{"product_id":"presse-pe-sumitomo-kansai-style-btitn-1395450-mm","title":"Pressa PE Sumitomo Kansai, stile BTITN 139*54*50 mm","description":"\u003cp\u003eSarà inoltre molto utile per altre applicazioni in cucina (foie gras…), in pasticceria o nel mondo del cioccolato. Realizzata in polietilene, risponde alle esigenze sanitarie per un utilizzo in cucina. Il saba sushi o sushi di sgombro affonda le sue radici nei sushi Edomae (stile tokyoita del XIX secolo). Il filetto di sgombro viene salato e poi marinato nell'aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se la varietà di sgombro giapponese è leggermente diversa da quella pescata nelle acque europee, il nostro sgombro comune è perfettamente adatto. Spesso criticata, quando viene marinata con l'aceto, la polpa dello sgombro ha un sapore complesso, ricco di umami, con note iodate e dolci quando è grassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto del successo di un buon saba sushi risiede nella perfetta freschezza del pesce, poiché la polpa si deteriora molto rapidamente. Per rimediare a ciò, i cuochi giapponesi praticano la tecnica del shime saba, che consiste nel salare abbondantemente i filetti di sgombro prima di farli marinare nell'aceto di riso.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425855821,"sku":"NIS0901100","price":91.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/0901100-s.webp?v=1782139037","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/pressa-pe-sumitomo-kansai-stile-btitn-139x54x50-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}