{"product_id":"poivre-vert-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Pepe verde-nero dell'altopiano dei Bolovens Bio*","description":"\u003cp\u003eI grani, generosi, raccolti a un terzo della loro maturità, non hanno mai visto la luce e mostrano un colore dal verde bronzo al marrone intenso fino quasi al nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#0000ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eDi più sui pepi dell'altopiano dei Bolovens\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: L'altopiano dei Bolovens, provincia di Sekong, Sud del Laos, situato a 650 metri di altitudine, beneficia di un suolo vulcanico ricco di nutrienti, ideale per la coltivazione di un pepe di qualità.\u003cbr\u003eIl nostro agricoltore ha sviluppato una piantagione di pepe privilegiando metodi tradizionali rispettosi degli uomini e dell'ambiente, senza alcun utilizzo di prodotti chimici, pesticidi né fungicidi.\u003cbr\u003eLa fattoria è esclusivamente dedicata a un'agricoltura biologica.\u003cbr\u003eI raccolti sono esclusivamente manuali, a gradi di maturità specifici in funzione della qualità di pepe ricercata.\u003cbr\u003eI grani di pepe vengono essiccati all'ombra al fine di preservarne l'essenza vegetale e l'olio essenziale. L'essiccazione è lenta per permettere ai grani di sprigionare gli aromi più sottili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminiamo l'affinamento dei grani nella nostra cantina, a temperatura e umidità controllate, al fine di esaltarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: il pepe verde-nero bio si abbinerà alle carni grasse, magret, foie gras, lonze di maiale, costolette di agnello o di montone, poi a numerosi pesci (rombo liscio, rombo chiodato, muggine, sardine), oppure capesante, asparagi bianchi, ananas, fragole, pesche bianche, mele acidule, burrata, mozzarella, caprini freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132966097229,"sku":"CDPMSL11S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sacchetto da 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132966129997,"sku":"CDPMSL11XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132966162765,"sku":"CDPMSL11XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3145-large_default.jpg?v=1781865402","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/pepe-verde-nero-dellaltopiano-dei-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}