{"product_id":"poivre-long-noir-de-kampot","title":"Pepe lungo nero di Kampot","description":"\u003ch2\u003ePepe lungo nero di Kampot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl pepe della Cambogia, della regione di Kampot, godeva di una bella reputazione prima che i Khmer rossi imperversassero in questo paese.\u003cbr\u003eAlcuni anni fa, nel 2004, un francese decide di riunire i contadini che possedevano qualche pianta di pepe per rilanciare la produzione in questa regione.\u003cbr\u003eScelse una produzione di grande qualità, con numerose selezioni sulla pianta, dopo il raccolto, prima dell'essiccazione e dopo l'essiccazione.\u003cbr\u003eIl lavoro esemplare che svolge con i produttori permette, oggi, di proporci uno dei migliori pepi del mondo.\u003cbr\u003eNonostante l'eccellente qualità generale dei pepi di questa zona, la selezione che richiediamo, ancora più rigorosa, grano per grano, ci permette di ottenere solo qualche grano eccezionale per ogni raccolto. Non c'è nemmeno un grammo di pesticidi o di concimi chimici.\u003cbr\u003eTutto è naturale. Il fertilizzante utilizzato è fatto di un mix di granchi di risaia ed erbe.\u003cbr\u003eDella terra nuova viene regolarmente aggiunta e l'irrigazione viene effettuata manualmente, a prezzo di enormi sforzi.\u003cbr\u003ePer svolgere un lavoro così duro, bisogna essere appassionatamente innamorati della propria terra e del proprio prodotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: Molti non sanno come utilizzare i pepi lunghi. Sappiate che reggono bene le cotture, possono essere usati interi o spezzati in due o tre pezzi. Potete anche tagliarlo a pezzetti e passarlo al macinino, pestarlo nel mortaio oppure utilizzarlo appena prima di servire e grattugiarlo con una grattugia microplane. Usatelo nei piatti in umido, i condimenti, i cetriolini, i pickles. Si sposerà perfettamente con le carni rosse, l'agnello, l'anatra, i terrine, il tonno e i pesci grassi… Sorprenderà i vostri ospiti nei dessert, nei dolci e con la frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132984119629,"sku":"CDPFAR11S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132984152397,"sku":"CDPFAR11XL","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132984185165,"sku":"CDPFAR11XXL","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2538-large_default.jpg?v=1781865646","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/pepe-lungo-nero-di-kampot","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}