{"product_id":"poivre-blanc-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Pepe bianco dell'altopiano dei Bolovens Bio*","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePepe bianco dell'altopiano dei Bolovens Bio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto pepe è \u003cstrong\u003eun grandissimo grand cru\u003c\/strong\u003e, sorprendente, stupefacente, privo di qualsiasi odore animale.\u003cbr\u003e\nLa pugnacità è molto leggera e sottile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eDi più sui pepi dell'altopiano dei Bolovens\u003c\/u\u003e: L'Altopiano dei Bolovens, provincia di Sekong, sud del Laos, situato a 650 metri di altitudine, beneficia di un suolo vulcanico ricco di nutrienti, ideale per la coltivazione di un pepe di qualità.\u003cbr\u003e\nIl nostro agricoltore ha sviluppato una piantagione di pepe privilegiando metodi tradizionali rispettosi degli uomini e dell'ambiente, senza alcun utilizzo di prodotti chimici, pesticidi né fungicidi.\u003cbr\u003e\nLa fattoria è esclusivamente dedicata all'agricoltura biologica.\u003cbr\u003e\nI raccolti sono esclusivamente manuali, a gradi di maturazione specifici in funzione della qualità di pepe ricercata.\u003cbr\u003e\nI grani di pepe vengono essiccati all'ombra per preservarne l'essenza vegetale e l'olio essenziale.\u003cbr\u003e\nL'essiccazione è lenta per permettere ai grani di sprigionare gli aromi più sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerminiamo l'affinatura dei grani nella nostra cantina, sotto temperatura e umidità controllate, per valorizzarli al massimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti \u003c\/strong\u003e: questo pepe bianco dell'altopiano dei Bolovens Bio si adatterà meravigliosamente alle insalate di alghe e di cetriolo, alle ostriche, ai pesci bianchi (branzino, rombo liscio) o ai pesci pregiati (triglia, dentice) e ancora al carpaccio di vitello o di capesante, al tartare di gamberi o di scampi, ai carciofi peperini, agli asparagi bianchi.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974420301,"sku":"CDPMSL13S","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974453069,"sku":"CDPMSL13XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132974485837,"sku":"CDPMSL13XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3118-large_default.jpg?v=1781865487","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/pepe-bianco-dell-altopiano-dei-bolovens-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}