{"product_id":"paprika-pimenton-piquant-bio","title":"Paprika Pimentón piccante BIO*","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera piccante BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa coltivazione del peperoncino per la paprica fu introdotta a La Vera (Spagna) nel XVI secolo dai monaci Jerónimos del monastero di Yuste.\u003cbr\u003eNel 1556, Carlos I di Spagna decise di ritirarsi nel monastero di Yuste per condurvi una vita monastica ed è lì che trascorse i suoi ultimi giorni.\u003cbr\u003eA La Vera, la paprica beneficia di un microclima protetto dalle vette scoscese della Sierra de Gredos, accanto alle gole e alle fertili valli percorse dal fiume Tiétar.\u003cbr\u003eI peperoncini coltivati appartengono alla specie «Capsicum annum» e alle sottospecie Cerasiforme e Longum, che danno origine a tre tipi di paprica: dolce, agrodolce e piccante.\u003cbr\u003eLa paprica Pimentón de la Vera si ottiene dalla macinazione di frutti maturi ed essiccati con legno di quercia e leccio, che genera il calore necessario alla perfetta disidratazione dei frutti e conferisce alla paprica de la Vera le sue tre caratteristiche principali: aroma e sapori ottenuti grazie al tradizionale sistema di essiccazione per affumicatura, e stabilità del colore (conseguenza dell'elevato grado di fissazione del carotene che si produce nei peperoni nel corso della loro coltivazione nel microclima di LA VERA e nel processo di essiccazione).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe papriche che vi proponiamo qui fanno la reputazione dei migliori piatti e delle tipiche specialità spagnole come il chorizo iberico de bellota, il lomo adobado, il pulpo a la Gallega, il Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: questa polvere viene utilizzata nelle salse a base di pomodoro o peperone; si abbina particolarmente bene con il vitello, il maiale e il pollame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ molto versatile con verdure, riso e pasta, che colorerà delicatamente, e profumerà le vostre zuppe o minestroni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata con i formaggi freschi, nelle marinature e nelle vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132981858637,"sku":"CDPHSL04S","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981891405,"sku":"CDPHSL04XL","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132981924173,"sku":"CDPHSL04XXL","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3278-large_default.jpg?v=1781865599","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/paprika-pimenton-piccante-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}