{"product_id":"paprika-pimenton-de-la-vera-aigre-doux","title":"Paprika Pimentón de la Vera agrodolce","description":"\u003ch2\u003ePaprika Pimentón de la Vera agrodolce leggermente affumicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa coltivazione del peperoncino per la paprika fu introdotta a La Vera (Spagna) nel XVI secolo dai monaci Jerónimos del monastero di Yuste.\u003cbr\u003eNel 1556, Carlos I di Spagna decise di ritirarsi nel monastero di Yuste per condurre una vita monastica ed è lì che trascorse i suoi ultimi giorni.\u003cbr\u003eA La Vera, la paprika beneficia di un microclima protetto dalle vette scoscese della Sierra de Gredos, accanto alle gole e alle fertili vallate percorse dal fiume Tiétar.\u003cbr\u003eI peperoncini coltivati appartengono alla specie «Capsicum annum» e alle sottospecie Cerasiforme e Longum, che danno origine a tre tipi di paprika: dolce, agrodolce e piccante.\u003cbr\u003eLa paprika Pimentón de la Vera si ottiene dalla macinazione di frutti maturi e essiccati al legno di quercia e leccio, che genera il calore necessario alla perfetta disidratazione dei frutti e conferisce alla paprika de la Vera le sue tre caratteristiche principali: aroma e sapori ottenuti grazie al tradizionale sistema di essiccazione per affumicatura, e stabilità del colore (conseguenza dell'elevato grado di fissazione del carotene che si produce nei peperoni nel corso della loro coltivazione nel microclima di LA VERA e nel processo di essiccazione).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe paprike che vi proponiamo qui fanno la reputazione dei migliori piatti e specialità tipiche spagnole come il chorizo iberico de bellota, il lomo adobado, il pulpo a la Gallega, il Botillo del Bierzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: questa polvere viene utilizzata nelle salse a base di pomodoro o peperone, si abbina particolarmente bene con il vitello, il maiale e i volatili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ molto versatile con le verdure, il riso, la pasta che colorerà piacevolmente e profumerà le vostre zuppe o minestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata con i formaggi freschi, nelle marinature e nelle vinaigrette.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132979040589,"sku":"CDPHSL01S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132979073357,"sku":"CDPHSL01XL","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132979106125,"sku":"CDPHSL01XXL","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3272-large_default.jpg?v=1781865543","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/paprika-pimenton-de-la-vera-agrodolce","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}