{"product_id":"narazuke-kohaku-zuke-premium-de-melon-blanc-awa-uzushio-80g","title":"Narazuke Kohaku-zuke PREMIUM di melone bianco Awa Uzushio - 80g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl narazuke è uno dei più antichi ortaggi fermentati del Giappone, con una storia che risale a oltre 1.300 anni fa. Originario della regione di Nara, viene preparato secondo un metodo tradizionale che prevede la lenta fermentazione degli ortaggi nella feccia di sake. Un tempo riservato agli aristocratici, si è diffuso progressivamente in tutto il paese durante il periodo Edo e rimane oggi una specialità emblematica della gastronomia giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto narazuke premium di melone bianco è preparato con il melone Awa Uzushio coltivato nella prefettura di Tokushima. Stagionato per quasi due anni in botti e sottoposto a quattro fasi di lenta fermentazione, sviluppa un aroma profondo e complesso, nonché una texture al tempo stesso croccante e morbida. Il suo profilo gustativo si distingue per sapori dolci-salati, leggermente mielati, accompagnati da un carattere marcato dalla feccia di sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente da Salon Narazuke Abe, ogni ortaggio viene marinato più volte a mano secondo un know-how meticoloso tramandato di generazione in generazione. Tutti gli ingredienti utilizzati sono esclusivamente di origine giapponese e accuratamente selezionati per la loro qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente servito con riso bianco, pesce alla griglia o all'interno di un pasto kaiseki, il narazuke si abbina molto bene anche al sake. Il suo gusto ricco e la lunga conservazione ne fanno una specialità autentica apprezzata dagli amanti dei prodotti fermentati giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lP-q16JwZG4?si=2-em60pr548RTmIj\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAZUKE SALON ABE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380570445,"sku":"NISNARAZ1","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NARAZ1-s.webp?v=1782200076","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/narazuke-kohaku-zuke-premium-di-melone-bianco-awa-uzushio-80g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}