{"product_id":"monaka-trefle-606010-mm","title":"Monaka trifoglio 60*60*10 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003eIl ripieno viene posto tra due gusci. La creazione del guscio del monaka è una fase particolarmente cruciale. Dopo aver cotto a vapore e fatto essiccare il riso glutinoso, questo viene macinato in polvere e mescolato con acqua e zucchero per formare un impasto. Questo impasto viene poi versato negli stampi e cotto ad alta temperatura. Il processo di cottura richiede grande maestria e molta esperienza, poiché i tempi e la temperatura devono essere controllati con precisione. Questo processo consente di ottenere una texture estremamente sottile e croccante, di gran lunga superiore alla cialda conosciuta in Occidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente, il ripieno è composto da pasta di fagioli rossi dolci (anko), ma esistono anche varianti comuni a base di pasta di fagioli bianchi, pasta di castagne o persino gelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi dice che il nome «monaka» derivi da una poesia di Minamoto no Shitago, un poeta del periodo Heian.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paia","offer_id":54111473041741,"sku":"NISMONAKC55-S","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 paia","offer_id":54111473074509,"sku":"NISMONAKC55","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC55-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/monaka-trifoglio-606010-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}