{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eLe tagliatelle Handa Somen sono famose per la loro «texture più spessa». Secondo gli standard agricoli giapponesi (JAS), le tagliatelle Handa Somen sono classificate nella categoria «hiyamugi» (tagliatelle sottili a base di frumento).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuttavia, grazie alla lunga tradizione e alla cultura delle tagliatelle della regione, che risale all'epoca di Edo, le tagliatelle Handa Somen sono specialmente autorizzate a portare la denominazione «somen». È questa texture più spessa che conferisce alle tagliatelle Handa Somen la loro morbidezza così particolare e che le rende così popolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché le tagliatelle Handa Somen sono più spesse?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché gli Handa Somen sono più spessi delle altre varietà di somen sottili? Uno dei motivi è che i barcaioli producevano i somen per il proprio consumo, e non per la vendita. Hanno creato tagliatelle più spesse per risparmiare tempo e per renderle più nutrienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ così che gli Handa Somen sono diventati più spessi. Inoltre, fattori come la tecnologia disponibile all'epoca e la qualità della farina di frumento hanno anch'essi potuto contribuire a questa differenza.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/handa-somen-yachiyo-200g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}