{"product_id":"rape-a-wasabi-oroshiki-professionnelle","title":"Grattugia per Wasabi Oroshiki Professionale","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi tratta più precisamente di pelle di razza «dasyatis akajei» (famiglia degli squali).\u003cbr\u003e\nQuesto utensile è tradizionalmente utilizzato per grattugiare la radice fresca di wasabi. Rimarrete sorpresi nel suo utilizzo come zester.\u003cbr\u003e\nLa pelle di squalo è molto ruvida, e quando si strofina un agrume fresco (arancia, limone, lime) o una verdura fresca dura (carota, barbabietola, sedano) su questa grattugia, si ottiene una pasta molto omogenea, per nulla granulosa.\u003cbr\u003e\nSolo la scorza rimane sulla grattugia poiché la pelle di squalo scivola sulla parte bianca e preserva così la buccia dalla sua amarezza.\u003cbr\u003e\nVi munirerete di un piccolo spazzolino da denti o di un piccolo pennello a setole dure per raccogliere il materiale rimasto sulla grattugia.\u003cbr\u003e\nLa versione che vi proponiamo qui è una versione artigianale di altissima qualità.\u003cbr\u003e\nIl corpo è realizzato in pregiato cedro Hinoki. La pelle di squalo è borchiata.\u003cbr\u003e\nL'utensile presentato qui è un vero Oroshiki della stessa fattura di quelli utilizzati dai Maestri del sushi.\u003cbr\u003e\nLi abbiamo fatti realizzare su commissione.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"XS","offer_id":54111459901773,"sku":"NISKANO3","price":52.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S","offer_id":54111459934541,"sku":"NISKANO2","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M","offer_id":54111459967309,"sku":"NISKANO1","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAN03-z1-s.webp?v=1782198298","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/grattugia-per-wasabi-oroshiki-professionale","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}