{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - in inglese","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: chi sono, perché ispirano e cosa creano, è un libro di ricette e storie provenienti da otto affascinanti regioni del Giappone che hanno toccato l'anima dell'autrice americana espatriata Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eIn questo libro, condivide una conoscenza approfondita e una comprensione dei luoghi, dei cibi e degli artigiani che lavorano in Giappone.\u003cbr\u003eIn ogni regione, si concentra sulla cucina di uno chef, la cui filosofia e gastronomia sono uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver trascorso molto tempo a parlare con tutti gli chef e gli artigiani, rivela sia i loro pensieri che ciò che li motiva a creare i loro piatti.\u003cbr\u003eQuesto libro comprende da 8 a 40 ricette di ogni chef, che spaziano dai piatti giapponesi tradizionali ai piatti giapponesi di influenza francese o italiana creati con ingredienti locali.\u003cbr\u003eOgni ricetta è una collaborazione tra lo chef e Hachisu, ed è quindi adattata per essere cucinata a casa o al ristorante.\u003cbr\u003e120 ricette di chef locali in 8 regioni del Giappone accompagnate da bellissime fotografie di paesaggi e gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'autrice e giornalista gastronomica Nancy Singleton Hachisu ha lasciato la California per il Giappone nel 1988 e non è mai tornata a casa. Sposata con un agricoltore biologico giapponese e residente in un piccolo villaggio rurale del Giappone, Hachisu è una campionessa mondiale della Gastronomia Artigianale Giapponese. È stata descritta da Alice Waters come \"un ponte vitale tra gli agricoltori negli Stati Uniti e gli agricoltori in Giappone\"). Ha scritto tre libri, il più recente è « Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018) », ed è ampiamente considerata un'esperta della cucina e della cultura giapponese.\u003cbr\u003eL'autrice è vincitrice del premio James Beard e una vera esperta della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/food-artisans-of-japan","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}