{"product_id":"feve-tonka","title":"Fava Tonka","description":"\u003ch2\u003eFava Tonka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDi forma oblunga, la fava Tonka può essere di colore dal marrone chiaro al nero. È rugosa. La sua polpa è grassa, dal bianco sporco al marrone.\u003cbr\u003eMolto profumata, sprigiona note calde e suadenti che ricordano gli odori di mandorla dolce e fieno tagliato.\u003cbr\u003eLa fava Tonka contiene cumarina, una sostanza chimica nota per le sue proprietà anticoagulanti, se assunta in grandi quantità.\u003cbr\u003eLa fava Tonka appartiene alla famiglia delle fabacee. È contenuta nel frutto del tek brasiliano (legno tropicale pregiato e imputrescibile). Da tempo utilizzata in cosmetica e più in particolare in profumeria, ha conquistato i nostri piatti solo di recente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI nostri abbinamenti perfetti\u003c\/strong\u003e: la fava Tonka si utilizza finemente grattugiata: sublima meravigliosamente creme, pasticceria e dolci.\u003cbr\u003eAmmaliante, un po' enigmatica; la fava Tonka è particolarmente apprezzata dai pasticcieri-cioccolatieri.\u003cbr\u003eSi abbina in modo sottile al cioccolato e ai dessert a base di frutta.\u003cbr\u003eNe risultano combinazioni di sapori del tutto sorprendenti.\u003cbr\u003eNel registro salato, la fava Tonka si utilizza intera o spezzata, durante cotture lunghe (come ad esempio lo stufato di guancia di maiale o di manzo).\u003cbr\u003eLa fava Tonka accompagna idealmente i prodotti del mare, i crostacei (aragoste e scampi) o un carpaccio di capesante.\u003cbr\u003ePiù semplicemente, perché non esaltare una purea di melanzane o di pastinaca con la fava Tonka\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Scatola da 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132983726413,"sku":"CDPMEC01S","price":11.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132983759181,"sku":"CDPMEC01XL","price":58.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132983791949,"sku":"CDPMEC01XXL","price":113.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2724-large_default.jpg?v=1781865640","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/fava-tonka-1","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}