{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"Farina di grano NIPPN per gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1 kg","description":"\u003cp\u003eI gyoza, originari della Cina, sono ormai emblematici della cucina giapponese. Si tratta di una preparazione di tipo raviolo, con una pasta sottile farcita con un impasto di carne tritata e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ripieno più popolare è composto da maiale tritato, erba cipollina, cipollotto, aglio, cavolo, zenzero, salsa di soia, olio di sesamo. Il gyoza viene cotto in due fasi: la prima consiste nel cuocerlo su una piastra oliata per renderlo croccante, poi viene aggiunta dell'acqua e il tutto viene coperto per terminare la cottura a vapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'okonomiyaki è una preparazione cotta su piastra o in padella, composta da pastella e cavolo bianco, arricchita con fettine sottili di pancetta o frutti di mare (polpo, gamberi), formaggio, cipollotto… Una versione propone di sostituire il cavolo bianco con la pasta. «Okonomi» significa «a proprio gusto» e «yaki» si traduce con «grigliato». Questo piatto è l'orgoglio dei buongustai nelle città di Hiroshima e Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tempura, introdotti in Giappone nel XVI secolo dai Portoghesi a Nagasaki, sono in genere frutti di mare o pezzi di pesce e verdure leggermente impanati e fritti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta della farina che compone la panatura è fondamentale perché il risultato deve essere fine e croccante. I dorayaki sono composti tradizionalmente da pasta di fagioli dolce posta tra due piccole frittelle simili ai pancake. Queste frittelle devono presentare una consistenza ariosa, fondente, quasi spumosa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/farina-di-frumento-nippn-per-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}