{"product_id":"haricots-rouges-azuki-premium","title":"Fagioli rossi Azuki Premium","description":"\u003cp\u003eLa pratica di un'agricoltura ragionata e controllata consente loro di ottenere la certificazione GAP, per la prima volta al mondo per quanto riguarda i fagioli rossi azuki, nel 2015.\u003cbr\u003eAl contrario degli altri raccoglitori e venditori di azuki sul mercato, il loro azuki non viene mescolato con quello di altre fattorie.\u003cbr\u003eCiò garantisce una qualità stabile e uniforme. Il loro azuki è molto più saporito grazie alle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte nel loro terroir di coltivazione.\u003cbr\u003eVengono utilizzati pochissimi fertilizzanti, il che favorisce una crescita lenta e sviluppa i sapori dei fagioli.\u003cbr\u003eI terreni agricoli vengono così salvaguardati e rimangono produttivi.\u003cbr\u003eControllano anche lo stato dei minerali nel suolo per preservarne il giusto equilibrio. Ciò impedisce l'amarezza spesso riscontrata negli azuki e favorisce umami e sapore profondo.\u003cbr\u003eGli azuki del mercato presentano parti dure, il che richiede di cambiare l'acqua più volte durante la cottura per preparare il famoso impasto di fagioli rossi azuki anko. Ciò riduce l'umami e i sapori. Non è questo il caso con il loro azuki, pertanto non è necessario nemmeno dolcificarli eccessivamente per esaltare il loro potente gusto naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"A NET (Morita Azuki)","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111430574413,"sku":"NISANF1-S","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111430607181,"sku":"NISANF1-L","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ANF1-z.webp?v=1785924879","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/fagioli-rossi-azuki-premium","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}