{"product_id":"bol-a-ochazuke-tetsuaka","title":"Ciotola per Ochazuke Tetsuaka","description":"\u003cp\u003eÈ un piatto di riferimento, confortante, per coloro che desiderano consumare un pasto leggero ma caldo nelle giornate fredde, o anche servirlo sotto forma di tè freddo in estate (privilegiando i tè ryokucha o mugicha).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ocha\" significa tè e \"zuke\" significa immerso. Pertanto, Ochazuke significa essenzialmente immerso nel tè. Secondo i puristi, sembra che le origini dell'ochazuke risalgano al periodo Heian (794-1185), durante il quale gli abitanti erano soliti bere tè e mangiare riso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA metà del periodo Edo (1603-1687), i giapponesi iniziarono ad aggiungere guarnizioni, come le prugne Umeboshi, il salmone cotto, le uova di salmone ikura e i tsukemono. Il brodo originale era acqua; questo si evolse rapidamente verso il tè e poi, nel XX secolo, verso il dashi, con l'obiettivo di migliorare i sapori. Al giorno d'oggi, i giapponesi mangiano generalmente l'ochazuke di riso con tè verde o dashi, accompagnato da tsukemono (verdure marinate) o salmone cotto, e poi alghe nori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI principali liquidi utilizzati per l'ochazuke sono il tè verde o ryokucha, il tè genmaicha, il tè hojicha, il tè sencha e il brodo dashi. I giapponesi mangiano generalmente l'Ochazuke come antipasto o per concludere un pasto abbondante.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111390237005,"sku":"NISVICH90","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VICH90-s.webp?v=1782227308","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/ciotola-per-ochazuke-tetsuaka","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}