{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga funori selvatica Premium di Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl funori di Sanriku è un'alga tradizionale giapponese raccolta sulle coste incontaminate della prefettura di Iwate. Questa regione beneficia di condizioni naturali eccezionali: l'acqua ricca di minerali proveniente dalle montagne raggiunge il mare nelle profonde baie di tipo ria, mentre l'incontro delle correnti marine Oyashio e Kuroshio crea una delle zone marittime più fertili al mondo. Queste condizioni favoriscono lo sviluppo di alghe particolarmente ricche di sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolto durante l'inverno in condizioni impegnative, spesso di notte con la bassa marea, il funori è oggetto di una selezione rigorosa. Le alghe vengono accuratamente selezionate, lavate con acqua dolce e poi essiccate lentamente per preservarne le qualità gustative e la texture. Solo le alghe di prima qualità vengono trattenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la reidratazione, il funori conserva una texture piacevole e delicate note marine caratteristiche del suo terroir d'origine. Tradizionalmente utilizzato nelle zuppe miso, nelle insalate o nelle preparazioni condite con aceto, apporta freschezza e umami ai piatti. Naturalmente ricco di fibre alimentari solubili, è apprezzato anche per le sue qualità nutrizionali e costituisce oggi una delle alghe più ricercate della regione di Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/products\/alga-funori-selvatica-premium-di-iwate-20g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}