{"title":"Somen - Gli indispensabili","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003ePreparate con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, le sottili tagliatelle sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sono elaborate con cura dai maestri culinari più esperti, dopo una maturazione effettuata più volte secondo un processo di produzione tradizionale nato nella regione del Banshu circa 600 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'intero processo si compone di undici fasi, per una durata di 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eLa texture dei sômen è stabile, liscia, morbida e non si inzuppa rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen viene prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il successivo mese di aprile (il picco di produzione si colloca da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-courtes","title":"Sōmen corti - 400 g","description":"\u003cp\u003eDiverse prefetture del Giappone sono rinomante per la qualità dei loro sōmen, questi spaghettini di farina di frumento molto sottili e bianchi.\u003cbr\u003eLa società Kichimi Seimen, situata a Miyagi, ha avuto l'idea di produrre sōmen corti, più facili da afferrare con le bacchette poiché meno lunghi.\u003c\/p\u003e","brand":"KICHIMI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980939321677,"sku":"NISKICH","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KICH-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Miso bianco di Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g netto","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"huile-de-riz-au-honwasabi","title":"Olio di riso all'Hon'Wasabi - 55ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Il Hon'Wasabi selezionato viene coltivato a terrazze, in piccoli ruscelli di acqua limpida e corrente, a una temperatura costante tra i 13 e i 18°C. Il raccolto, dopo 24 mesi, garantisce al wasabi un tasso molto elevato di olio essenziale caratterizzato da un sapore vivace e pungente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl sushi è uno dei piatti giapponesi più popolari al mondo e il suo condimento essenziale è il wasabi.\u003cbr\u003eTuttavia, sapevate che la maggior parte del wasabi utilizzato nei sushi è in realtà rafano? È molto diverso dal vero wasabi, chiamato «Hon'Wasabi».\u003cbr\u003eL'Hon'Wasabi è noto per essere la pianta più difficile da coltivare. Ha bisogno di acqua sorgiva pulita e fresca, a una temperatura costante tra i 13 e i 18°C, e di una buona quantità di sole. Bisogna aspettare almeno 24 mesi prima di poterlo raccogliere. La freschezza è il fattore cruciale dell'Hon'Wasabi. È quindi molto difficile esportarlo all'estero senza comprometterne il gusto. Il rafano viene dunque utilizzato come sostituto.\u003cbr\u003eQueste caratteristiche uniche rendono l'Hon'Wasabi molto raro e costoso, al punto che poche persone lo hanno assaggiato persino in Giappone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Hon'Wasabi selezionato dal nostro artigiano ha un sapore vivace e pungente. A causa degli inverni lunghi e dell'acqua sorgiva fredda dei luoghi di raccolta, l'Hon'Wasabi in questione può essere raccolto solo dopo due anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283315021,"sku":"NISNISHOT","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"somen-sakura-men-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Sômen Sakura Men alle foglie di ciliegio Sakura - 180g","description":"\u003cp\u003eLa Prefettura di Fukushima è rinomata per i suoi numerosi siti turistici abbelliti da una moltitudine di ciliegi Sakura, e in particolare da ciliegi millenari chiamati Miharu Takizakura, la cui particolarità è la fioritura a cascata in primavera.\u003cbr\u003eDelicatamente confezionati a mano, incorporano nella loro lavorazione foglie rigorosamente selezionate di ciliegi del Giappone.\u003cbr\u003eQuesti noodles completamente artigianali vengono poi lasciati riposare a bassa temperatura e quindi essiccati per la finitura.\u003c\/p\u003e","brand":"YANAI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284855117,"sku":"NISNYS3","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NYS3-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"somen-de-shimabara-dites-rivieres-de-perles-blanches","title":"Sômen di Shimabara detti \"Fiumi di perle bianche\" - 250g","description":"\u003cp\u003eQuesti sômen 100% naturali, senza additivi chimici, non hanno subito alcun sbiancamento.\u003cbr\u003eI Sômen di Nagasaki sono prodotti secondo la tecnica del « Ténobé »: innanzitutto, si mescola acqua salata alla farina per ottenere un impasto. L'impasto viene poi steso con cura per formare un disco, poi una lunga striscia. Questa è la tecnica tradizionale di allungamento a mano. Se non viene maneggiato con attenzione, l'impasto può strapparsi. È quindi importante procedere a questa fase con la massima cura. Per questo motivo, deve essere ritorto mentre viene allungato il più possibile. Dopo questa fase, si lascia riposare l'impasto prima di allungarlo nuovamente. Queste fasi di maturazione e di allungamento vengono ripetute più volte durante la preparazione dei Sômen. L'intero processo si compone di dodici fasi.\u003c\/p\u003e","brand":"NAGASAKI SHIMABARA SOMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284887885,"sku":"NISSSU2","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ssu2-w-1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Brodo Yakidashi superiore al kombu e shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl kombu associato allo shiitake aumenta il sapore umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è semplicemente straordinario: un brodo dashi di qualità professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMMA DI BRODI YAKIDASHI DA INFONDERE, DI QUALITÀ PROFESSIONALE:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSenza coloranti, senza additivi, senza conservanti, senza esaltatori di sapidità. Dashi dai sapori aumentati del 20%. La casa Seto Tekko mette qui a vostra disposizione un brodo dashi di qualità professionale. Potrete dosare i vostri brodi dashi in base all’intensità e all’utilizzo desiderati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eALTRI UTILIZZI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Potete anche svuotare 2 bustine dopo l’infusione in una casseruola e mescolare con 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaio di salsa di soia, da 1 a 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato (secondo i vostri gusti), quindi cuocere a fuoco basso fino all’evaporazione dell’acqua. Dovrà rimanere solo uno sciroppo denso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Potete anche svuotare in una casseruola 2 bustine di brodo dashi dopo l’infusione, quindi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati e infine un cucchiaio di miele. Anche in questo caso, cuocere a fuoco basso fino all’evaporazione dell’acqua e all’ottenimento di uno sciroppo denso. Questi 2 deliziosi मिश्रcele arricchiranno le vostre marinate, verdure e riso saltati…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"somen-o-kado","title":"Sōmen O-Kado - 350 g","description":"\u003cp\u003eLa storia di questi sômen inizia con l'apprendimento dei abitanti del villaggio presso un produttore del clan Kaga, Takoshima, Noto (prefettura di Ishikawa).\u003cbr\u003eQuest'ultimo era il fornitore ufficiale dello Shogunato Tokugawa.\u003cbr\u003eIl metodo unico di produzione si è diffuso in tutto il villaggio e, al suo apice, all'inizio dell'era Showa (1926-1989), si dice che più di 60 agricoltori ne padroneggiassero l'arte.\u003cbr\u003eLa tradizione di preparare i sômen solo in inverno, quando le condizioni meteorologiche lo permettono, si è tramandata fino ad oggi, e il rigore del freddo è il segreto di fabbricazione di questi sômen dalla texture liscia in bocca.\u003cbr\u003eSolo pochi rari artigiani ne perpetuano la confezione, sempre a mano e in quantità molto limitata, il che ne fa un prodotto prezioso e di lusso.\u003cbr\u003eIl nostro artigiano, la maison KAKIZATO, ne perpetua il prestigio in materia.\u003c\/p\u003e","brand":"KAKIZATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355404621,"sku":"NISKKZ","price":11.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKZ-1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003ePremiati con il Superior Taste Award, assegnato dall'International Taste Institute a seguito delle valutazioni di una giuria di oltre 200 esperti gastronomici — chef e sommelier riconosciuti da riferimenti come la Guida Michelin o Gault \u0026 Millau — i sômen Ibonoito incarnano un'eccellenza riconosciuta a livello internazionale.\u003cbr\u003eElaborati a partire da ingredienti rigorosamente selezionati — farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako — questi spaghetti sottili sono lavorati a mano secondo una tecnica tradizionale di stiratura (tenobe) tramandata da oltre 600 anni nella regione di Banshu.\u003cbr\u003eLa loro produzione, interamente artigianale, richiede un processo meticoloso in undici fasi che si estende su due giorni e una notte, scandito da successive fasi di maturazione. Questo know-how conferisce ai sômen una texture perfettamente controllata: liscia, setosa, morbida e particolarmente resistente all'inzupparsi.\u003cbr\u003eProdotti esclusivamente durante la stagione fredda, tra ottobre e aprile — con un picco in inverno — questi spaghetti di alta gamma beneficiano delle condizioni ideali per la loro elaborazione. 100% naturali, senza additivi, senza coloranti né conservanti, sono oggi i sômen più rinomati e più consumati in Giappone, simbolo di un artigianato d'eccezione che unisce tradizione, purezza e perfezione gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sōmen Ibonoito Futotsukuri - 240g","description":"\u003cp\u003eRealizzate con farina di prima qualità, acqua cristallina del fiume Ibo nella regione di Harima e sale di Ako, le sottili tagliatelle sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sono minuziosamente elaborate dai più abili artigiani culinari dopo essere maturate più volte secondo un processo di lavorazione tradizionale nato nella regione di Banshu circa 600 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'intero processo si compone di undici fasi, per una durata di 2 giorni e 1 notte.\u003cbr\u003eLa texture dei sômen è stabile, liscia, morbida e non si inzuppa rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen viene prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il mese di aprile successivo (il picco di produzione si situa da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Somen Ibonoito Banshu Wheat - 600g","description":"\u003cp\u003eL'Ibonoito somen è prodotto in un periodo limitato tra ottobre e il mese di aprile successivo (il picco di produzione si situa da dicembre a febbraio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI somen Ibonoito sono i più venduti e i più rinomati in Giappone. Di alta gamma, tirati a mano, 100% naturali, sono senza additivi, coloranti né conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI somen Ibonoito Banshu sono prodotti con frumento che è il risultato degli sforzi instancabili degli agricoltori. Per l'impasto Somen, il frumento \"Fukuhonoka\", appiccicoso, e il frumento \"Yumechikara\", che crea una texture morbida, vengono mescolati per trarre il meglio dall'Umami dei frumenti. La texture morbida e il sapore unico del frumento Banshu, creati secondo la tecnica tradizionale, conferiscono un sapore ricco e nostalgico che permette di comprendere le basi del Somen Banshu tirato a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto è approvato come prodotto raccomandato di Hyogo. La scatola di legno è apprezzata dai clienti, considerata un regalo raffinato per qualcuno di speciale. È facile da trasportare e da riporre, e le persone hanno la sensazione di essere speciali e legate alla tradizione. Dopo essere stata consumata, la scatola può essere utilizzata come scatola per Somen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"bol-a-ramen-porcelaine-minoyaki-motif-fuchitokusa","title":"Ciotola per rāmen, porcellana Minoyaki, motivo FUCHITOKUSA","description":"\u003cp\u003eFUCHI fa riferimento al bordo, al margine o alla periferia di una forma. Il TOKUSA è una felce della famiglia delle Toxopodiaceae. Si tratta di una pianta priva di fiori e foglie, con solo uno stelo che cresce in verticale. Questo motivo è apprezzato sin dal periodo Edo (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità grazie alla sua forma diritta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl TOKUSA è la pianta che cresce nel cortile anteriore delle case giapponesi, con numerosi steli che crescono in modo compatto. Un tempo si diceva che se si lucidava l'oro con il TOKUSA, lo splendore dell'oro veniva levigato e diventava ancora più brillante. Il nome di questa ciotola per rāmen allude quindi alla sua decorazione di felci «tokusa» dipinte sui bordi superiori della ciotola.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369888077,"sku":"NISMY1","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MY1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tsuyu-concentre-pour-somen-udon-soba","title":"Tsuyu concentrato per somen-udon-soba - 300ml","description":"\u003cp\u003eIl tsuyu, chiamato anche mentsuyu, è un condimento giapponese versatile utilizzato come base di zuppa o salsa da immersione per soba, udon o tempura. Ereditato dal XIV secolo, combina dashi (kombu e katsuobushi), salsa di soia, mirin e zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra versione, senza additivi, rivela un sapore ricco, leggermente affumicato, dolce e profondo, grazie a un dashi fatto in casa a base di bonito e kombu. Il suo intenso umami offre una degustazione equilibrata, apprezzabile fino all'ultimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi utilizza diluito (5:1 come salsa, 10:1 come brodo) per adattarsi a tutte le vostre preparazioni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASAMURASAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378964813,"sku":"NISASAM1","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASAM1-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"somen-miwa","title":"Sômen Miwa - 800g","description":"\u003cdiv id=\"docs-chrome\" role=\"banner\" aria-label=\"Barre de menus\" class=\"docs-material\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-butterbar-container\" class=\"docs-butterbar-container\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-positioned-surface-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-chrome-cover-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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La loro finezza e la loro compattezza quasi miracolose sono il frutto del meticoloso metodo di maturazione «honkoshi» di Marukatsu Takada Shoten. Realizzati con ingredienti accuratamente selezionati, come farina semi-forte sapientemente miscelata in base alle condizioni climatiche, olio di crusca di riso del Giappone e sale di Ako, i somen sono rifiniti meticolosamente grazie alle tecniche tradizionali di stiratura a mano e invecchiati in magazzino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI somen sono lavorati con una compattezza e un sapore autentici, intrecciando un forte legame con la bella cultura culinaria giapponese. Il particolare «metodo di invecchiamento honkoshi» di Marukatsu Takada consiste nel mescolare due tipi originali di farina di frumento, quindi stirare e attorcigliare i somen più volte durante il processo di produzione, per poi farli invecchiare completamente al fine di ottenere una texture liscia e compatta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un somen che conserva il gusto e l'aroma appena preparato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor-container\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv role=\"navigation\" aria-label=\"Barre des onglets de la feuille de calcul\"\u003e\n\u003ctable id=\"grid-bottom-bar\" class=\"grid-bottom-bar\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\" height=\"21\" style=\"width: 13.5714%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-button-bar-container fit-content\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-status-container-avs\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendation-banner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendations-initialization\" data-initial-recommendations=\"%.@.[[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,348],null,0],[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,1193],null,0]]]\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsStackingSnackbarContainer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-allows-secondary-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"placeholder-msg-until-sr-enabled\" role=\"region\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\" aria-hidden=\"false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384240461,"sku":"NISMKT004","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT004-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"somen-miwa-god-kanade","title":"Sômen Miwa God Kanade - 750 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesti somen tirati a mano sono elaborati con la massima cura secondo il metodo tradizionale di maturazione «honkoshi», garantendo una texture e una tenuta eccezionali. Preparati con grano locale rigorosamente selezionato, arricchiti con olio d'oliva extravergine italiano e amido di kuzu Yoshino, offrono una finezza e un'elasticità incomparabili.\u003cbr\u003eGrazie a un procedimento unico di stiratura e torsione ripetute, combinato a una lunga stagionatura in magazzino, questi somen sviluppano una texture al tempo stesso liscia, soda e setosa, conservando al contempo la freschezza e l'aroma del prodotto originale. Vera espressione del savoir-faire artigianale giapponese, incarnano il perfetto equilibrio tra tradizione, qualità degli ingredienti ed eccellenza gustativa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384338765,"sku":"NISMKT005","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT005-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eLe tagliatelle Handa Somen sono famose per la loro «texture più spessa». Secondo gli standard agricoli giapponesi (JAS), le tagliatelle Handa Somen sono classificate nella categoria «hiyamugi» (tagliatelle sottili a base di frumento).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuttavia, grazie alla lunga tradizione e alla cultura delle tagliatelle della regione, che risale all'epoca di Edo, le tagliatelle Handa Somen sono specialmente autorizzate a portare la denominazione «somen». È questa texture più spessa che conferisce alle tagliatelle Handa Somen la loro morbidezza così particolare e che le rende così popolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché le tagliatelle Handa Somen sono più spesse?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché gli Handa Somen sono più spessi delle altre varietà di somen sottili? Uno dei motivi è che i barcaioli producevano i somen per il proprio consumo, e non per la vendita. Hanno creato tagliatelle più spesse per risparmiare tempo e per renderle più nutrienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ così che gli Handa Somen sono diventati più spessi. Inoltre, fattori come la tecnologia disponibile all'epoca e la qualità della farina di frumento hanno anch'essi potuto contribuire a questa differenza.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Salsa di soia shoyu Usukuchi - 1L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eI somen, sottili spaghettini emblematici del Giappone, sono realizzati con farina di grano dal sapore dolce e delicato, unita al sale; la qualità più ricercata proviene in particolare dai rinomati terroir di Hokkaido. La loro consistenza, al tempo stesso leggera, elastica e delicatamente morbida, ne fa un prodotto particolarmente apprezzato per la sua finezza e versatilità.\u003cbr\u003eTradizionalmente consumati freddi in primavera e in estate, vengono serviti con un aromatico tsuyu, un brodo a base di salsa di soia, mirin e a volte arricchito con agrumi, accompagnati da condimenti come cipollotto, zenzero, wasabi o semi di sesamo. La loro preparazione estiva prevede una cottura rapida seguita da uno shock termico in acqua ghiacciata, che garantisce una consistenza perfetta e una sensazione di freschezza incomparabile, spesso esaltata da un servizio su letto di ghiaccio.\u003cbr\u003eIn inverno, i somen rivelano un'altra sfaccettatura, gustati caldi in brodetti ricchi di umami, arricchiti con katsuobushi (tonno bonito essiccato), oppure saltati in padella come accompagnamento di pesce, frutti di mare o carni grigliate. Veri e propri pilastri della cucina giapponese, incarnano allo stesso tempo semplicità, stagionalità ed eleganza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eI somen, di colore bianco, sono più o meno sottili. Sono apprezzati per la loro consistenza elastica e morbida. I giapponesi adorano consumarli freddi, in primavera o in estate, accompagnati da un tsuyu, condimento a base di salsa di soia e mirin, talvolta arricchito con succo di agrumi…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'inverno, i somen sono consumati prevalentemente caldi in un brodo all'umami deciso (con katsuobushi o bonito essiccato) oppure saltati in padella, come accompagnamento al pesce o ai frutti di mare, o anche alla carne alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa loro cottura, in estate, richiede buone pratiche: vengono fatti sobbollire brevemente in acqua bollente, poi scolati e immediatamente immersi in un bagno d'acqua ghiacciata per raffreddarli e interrompere il processo di cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga funori selvatica Premium di Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl funori di Sanriku è un'alga tradizionale giapponese raccolta sulle coste incontaminate della prefettura di Iwate. Questa regione beneficia di condizioni naturali eccezionali: l'acqua ricca di minerali proveniente dalle montagne raggiunge il mare nelle profonde baie di tipo ria, mentre l'incontro delle correnti marine Oyashio e Kuroshio crea una delle zone marittime più fertili al mondo. Queste condizioni favoriscono lo sviluppo di alghe particolarmente ricche di sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolto durante l'inverno in condizioni impegnative, spesso di notte con la bassa marea, il funori è oggetto di una selezione rigorosa. Le alghe vengono accuratamente selezionate, lavate con acqua dolce e poi essiccate lentamente per preservarne le qualità gustative e la texture. Solo le alghe di prima qualità vengono trattenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la reidratazione, il funori conserva una texture piacevole e delicate note marine caratteristiche del suo terroir d'origine. Tradizionalmente utilizzato nelle zuppe miso, nelle insalate o nelle preparazioni condite con aceto, apporta freschezza e umami ai piatti. Naturalmente ricco di fibre alimentari solubili, è apprezzato anche per le sue qualità nutrizionali e costituisce oggi una delle alghe più ricercate della regione di Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"repose-baguette-artisanal-seigneur-peint-a-la-main","title":"Poggia bacchette artigianale Signore dipinto a mano","description":"\u003cp\u003eRealizzati con materiali di qualità, i nostri poggia-bacchette uniscono estetica e funzionalità, aggiungendo un tocco di raffinatezza alla vostra tavola. Incarnano l'ospitalità giapponese e testimoniano la cura per i minimi dettagli nella cultura culinaria nipponica.\u003cbr\u003eNonostante la loro discrezione, questi accessori svolgono un ruolo chiave nel rendere i vostri pasti più comodi e piacevoli.\u003cbr\u003eQuesto poggia-bacchette artigianale è dipinto a mano. Potrebbe presentare alcune differenze nelle finiture.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"principessa","offer_id":54111413961037,"sku":"NISKATO137","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Signore","offer_id":54111413993805,"sku":"NISKATO138","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO137-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"repose-baguettes-artisanal-tete-de-chat","title":"Porta bacchette artigianale, testa di gatto","description":"\u003cp\u003eI porta bacchette sono indispensabili nell'arte della tavola giapponese. Pratici ed eleganti, permettono di appoggiare le vostre bacchette, ma anche un coltello o un cucchiaio, valorizzando al contempo la presentazione dei vostri pasti.\u003cbr\u003eRealizzati con materiali di qualità, i nostri porta bacchette uniscono estetica e funzionalità, aggiungendo un tocco di raffinatezza alla vostra tavola. Incarnano l'ospitalità giapponese e testimoniano la cura riposta nei minimi dettagli nella cultura culinaria nipponica.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111414124877,"sku":"NISKATO124","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO124-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Tsuyu per somen, soba, udon Premium - 1,8L","description":"\u003cp\u003eIl tsuyu, o mentsuyu, è una base di brodo giapponese imprescindibile, utilizzata in particolare per accompagnare i noodles soba e udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersatile, viene utilizzato anche come condimento e apporta profondità e umami a numerose preparazioni, che si tratti di carni, tofu o verdure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"baguettes-octogonale-noires-225x15x15-mm","title":"Bacchette ottagonali nere 225x15x15 mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418876237,"sku":"NISEBOC","price":3.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBOC-s.webp?v=1782141978"},{"product_id":"graines-de-sesame-blanc-torrefiees","title":"Semi di sesamo bianco tostati","description":"\u003cp\u003eQual è la differenza tra sesamo nero e bianco?\u003cbr\u003eIl sesamo bianco e il sesamo nero provengono entrambi dalla stessa pianta (Sesamum indicum), ma presentano differenze notevoli in termini di gusto, consistenza, utilizzo e valore nutrizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore e l'involucro del sesamo\u003cbr\u003eIl sesamo bianco è generalmente decorticato, il che gli conferisce il suo colore chiaro. Questa fase gli dona una consistenza più morbida e un sapore più delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sesamo nero conserva il suo involucro, il che spiega il suo colore scuro e la sua consistenza leggermente più croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl gusto e l'aroma\u003cbr\u003eIl sesamo bianco ha un sapore delicato e leggermente di nocciola, che diventa più pronunciato quando viene tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sesamo nero ha un sapore più intenso, con note più profonde di nocciola e una leggera amarezza. Una volta tostato, sviluppa un aroma più potente rispetto al suo omologo bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI benefici nutrizionali del sesamo\u003cbr\u003eIl sesamo nero è più ricco di antiossidanti, calcio e ferro rispetto al sesamo bianco, in particolare grazie al suo involucro che contiene una grande quantità di nutrienti. Il sesamo bianco, pur essendo sempre nutriente, contiene meno fibre e minerali a causa del processo di decorticazione.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Bustina da 65 g (2,29 oz)","offer_id":54111427985741,"sku":"NISKU10-B","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g netti","offer_id":54111428018509,"sku":"NISKU10-M","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg netto","offer_id":54111428051277,"sku":"NISKU10","price":198.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111428084045,"sku":"NISKU10-XXL","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU10-B-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium","title":"Pasta di sesamo premium","description":"\u003cp\u003eQuesta pasta di sesamo premium è realizzata in modo completamente artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di sesamo selezionati rispondono a criteri molto severi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYamada Seiyu seleziona i migliori semi di sesamo, che costano il 50% in più rispetto a quelli utilizzati dalla stragrande maggioranza degli altri artigiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore, la forma, la regolarità dei semi sono importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro artigiano seleziona i semi più dolci, più aromatici e più freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI semi di sesamo provengono da piante erbacee annuali della famiglia del sesamo e del genere sesamo. Si conterebbero 3000 specie coltivate, ciascuna con una dolcezza e un aroma diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sesamo nero è caratterizzato da un aroma saporito e un gusto ricco e corposo. Il sesamo bianco ha un gusto delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g netto","offer_id":54111433752909,"sku":"NISYS33","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netti","offer_id":54111433785677,"sku":"NISYS34","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS33-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"bouillon-dashi-blanc-concentre-310ml-ou-1800-ml","title":"Brodo dashi bianco concentrato - 310 ml o 1800 ml","description":"\u003cp\u003eIl brodo dashi, vero concentrato di umami, è al cuore della cucina giapponese. Indispensabile ogni giorno, costituisce la base di numerose preparazioni, tanto nelle cucine di casa quanto presso chef, ristoratori e industrie alimentari. Il suo sapore sottile ed equilibrato esalta gli ingredienti senza coprirli, rivelando tutta la finezza dei piatti. Versatile ed essenziale, il dashi si utilizza per zuppe, salse e brodi, ma anche per arricchire stufati, verdure o proteine, conferendo una firma autentica e raffinata a ogni ricetta.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"310 ml","offer_id":54111436702029,"sku":"NISTYT022","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1800 ml","offer_id":54111436734797,"sku":"NISTYT023","price":25.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TYTO22-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Sômen fini Miwa God","description":"\u003cp\u003eLa loro finezza e compattezza quasi miracolose sono il frutto del meticoloso metodo di maturazione «honkoshi» di Marukatsu Takada. Prodotti con ingredienti accuratamente selezionati, come farina semi-forte miscelata con cura in base alle condizioni climatiche, olio extravergine di oliva importato direttamente dall'Italia e sale di Ako, i somen sono rifiniti meticolosamente grazie alle tecniche tradizionali di stiro a mano e invecchiati in magazzino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI fili divini di Miwa sono tessuti con fermezza e sapore autentici, intrecciando un forte legame con la splendida cultura culinaria giapponese. Lo speciale «metodo di invecchiamento honkoshi» di Marukatsu Takada consiste nel mescolare due tipi originali di farina di frumento, quindi stirare e torcere i somen più volte durante il processo di produzione, per poi farli invecchiare completamente e ottenere una texture liscia e compatta e un piacevole gusto in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il processo di produzione esclusivo di Marukatsu Takada. I somen Miwa sono tirati a mano. L'olio d'oliva viene utilizzato per evitare che l'impasto si secchi. Quest'olio è meno soggetto all'ossidazione e permette di apprezzare l'aroma naturale del frumento. L'olio d'oliva è la chiave di una qualità e di un sapore costanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzando olio extravergine di oliva, è possibile evitare l'ossidazione che si verifica durante una conservazione a lungo termine. Il risultato è un somen che mantiene il sapore e l'aroma appena preparato. Il «sale standard Ako Salt» utilizzato è prodotto con acqua di mare al 100% proveniente dalla città di Ako, prefettura di Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g netto","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sômen molto fini Kisaragi","description":"\u003cp\u003eI fili divini di Miwa sono tessuti con una consistenza e un sapore autentici, intrecciando un legame forte con la bella cultura culinaria giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl particolare «metodo di invecchiamento honkoshi» di Marukatsu Takada è un metodo che consiste nel mescolare due tipi originali di farina di grano, quindi nel tirare e attorcigliare i somen più volte durante il processo di produzione, per poi farli invecchiare completamente al fine di ottenere una consistenza liscia e compatta e un piacevole gusto in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto è il processo di produzione esclusivo di Marukatsu Takada. I Miwa somen sono tirati a mano. L'olio d'oliva viene utilizzato per evitare che l'impasto si secchi. Quest'olio è meno soggetto all'ossidazione e permette di apprezzare l'aroma naturale del grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'olio d'oliva è la chiave di una qualità e di un sapore costanti. Utilizzando olio d'oliva extra vergine, è possibile evitare l'ossidazione che si verifica durante una conservazione a lungo termine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un somen che conserva il gusto e l'aroma appena preparato. Il «sale standard Ako Salt» utilizzato è prodotto con acqua di mare al 100% proveniente dalla città di Ako, prefettura di Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bol-a-ramen","title":"Ciotola per ramen","description":"\u003cp\u003eImmergetevi nel cuore della tradizione culinaria giapponese con questa autentica ciotola per ramen, concepita appositamente per gustare uno dei piatti più emblematici del Giappone: i ramen.\u003cbr\u003eServiti in un brodo ricco — a base di maiale, pollo, manzo, pesce o verdure — i noodles di ramen si accompagnano a un tare profumato (shoyu, miso, tonkotsu, shio…) e a un generoso condimento composto da uova marinate, chashu, nori o menma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché un ramen si gusta tanto con gli occhi quanto con le papille gustative, la scelta della ciotola è essenziale. Questo modello, prodotto in Giappone, rispetta i codici tradizionali: una forma ampia e profonda che accoglie brodo, noodles e topping senza compromessi. La sua capacità di 1300 ml ne fa una ciotola ideale per riprodurre a casa le ricette regionali più popolari, da Kumamoto a Tokyo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata in porcellana di alta qualità, questa ciotola sfoggia un elegante motivo Onda Giapponese in ceramica, simbolo senza tempo della cultura nipponica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResistente, pratico ed estetico, porta un tocco di autenticità alla vostra tavola offrendovi un'esperienza di degustazione fedele ai ramen-ya giapponesi. Che siate appassionati di cucina asiatica o semplici amanti dei piatti confortanti, questa ciotola per ramen diventerà rapidamente un indispensabile nella vostra cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Foglia d'acero","offer_id":54111452954957,"sku":"NIS6041044","price":16.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shima","offer_id":54111453020493,"sku":"NIS6040832","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040832-s.webp?v=1782139039"},{"product_id":"assiette-creuse-a-somen-ou-udon-o-214-cm-plusieurs-coloris","title":"Piatto fondo per somen o udon Ø 21,4 cm - Vari colori","description":"\u003cp\u003eScoprite il nostro piatto fondo giapponese in porcellana, fabbricato in Giappone, pensato per la degustazione dei noodles Somen e Udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo design scolpito e le sue tonalità eleganti conferiscono un autentico senso di calma e armonia alla vostra tavola. I delicati rilievi e le rifiniture curate lo rendono un oggetto al tempo stesso estetico e funzionale, adatto sia ai pasti quotidiani che alle tavole raffinate. Versatile, questo piatto fondo è perfetto per numerose preparazioni: pho vietnamita, curry giapponese, soba, noodles cinesi freddi, chirashi-sushi, tsukemen, abura soba, piatti in umido, pasta, curry e altre ricette in brodo o in salsa. Può essere utilizzato come generosa ciotola individuale o come piccola ciotola da portata. Con un unico modello, impreziosite istantaneamente la vostra tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Verde","offer_id":54111454658893,"sku":"NISKATO14","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rosso","offer_id":54111454691661,"sku":"NISKATO10","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bianco Cerusato","offer_id":54111454724429,"sku":"NISKATO79","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111454757197,"sku":"NISKATO35","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blu","offer_id":54111454789965,"sku":"NISKATO13","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO14-s.webp?v=1782197940"},{"product_id":"repose-baguettes-tete-de-chat","title":"Poggia bacchette a testa di gatto","description":"\u003cp\u003eUnendo eleganza e utilità, i nostri poggia-bacchette sono realizzati con materiali di qualità, impreziosendo così la vostra tavola con raffinatezza. Veri simboli dell'ospitalità giapponese, riflettono la meticolosa attenzione ai dettagli della cultura culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante le loro piccole dimensioni, questi accessori contribuiscono a creare un'esperienza di pasto confortevole e armoniosa. Inoltre, i poggia-bacchette abbinati a motivi stagionali apportano una sottile celebrazione dei cicli della natura.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Beige","offer_id":54111455117645,"sku":"NISKACO19","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bianco","offer_id":54111455150413,"sku":"NISKACO18","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KACO18-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonnoir-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Piatto per somen, udon… nero, Ø 21,4 cm, profondità 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eI somen freddi vengono serviti su ghiaccio in piatti fondi. Caldi, vengono serviti anch'essi in piatti fondi e ricoperti da un brodo. I piatti presentati qui sono stati appositamente studiati a questo scopo e si adattano perfettamente anche agli udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste ciotole per noodles freddi presentano un design scolpito e bei colori. Sono consigliate anche per piatti etnici e indiani come il pho vietnamita e la zuppa di curry. Possono essere utilizzate come ciotola per noodles per una persona o come ciotola da portata. Il rilievo delle linee è magnifico e i colori trasmettono un'impressione di calma e bellezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Marrone","offer_id":54111455838541,"sku":"NISKATO81","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nero","offer_id":54111455871309,"sku":"NISKATO80","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zafferano","offer_id":54111455904077,"sku":"NISKATO11","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Turchese","offer_id":54111455936845,"sku":"NISKATO12","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO81-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonargile-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Piatto per somen, udon…argilla, Ø 21,4 cm, profondità 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eNella tradizione giapponese, la stoviglia non è mai un semplice contenitore: accompagna, equilibra e valorizza gli alimenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto piatto fondo in porcellana, fabbricato in Giappone, è stato concepito per offrire il meglio per le tagliatelle Somen e Udon, ma la sua versatilità va ben oltre. Il suo formato profondo accoglie perfettamente zuppe, brodi o tagliatelle fredde sul ghiaccio, pur rimanendo ideale per i piatti saltati, stufati o in salsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI rilievi delicati, il design scolpito e le tonalità armoniose conferiscono un'eleganza naturale e una sensazione di calma alla vostra tavola, sia per un pasto quotidiano che per un'occasione più raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni pezzo è robusto e durevole grazie alla cottura ad alta temperatura, che garantisce un motivo che non si sfalda e una porcellana resistente all'uso quotidiano. Questo piatto si presta a una moltitudine di portate: pho vietnamita, curry giapponese, chirashi-sushi, soba, tagliatelle cinesi refrigerate, tsukemen, abura soba, pasta e altre ricette in brodo o in salsa. Con una sola ciotola, portate stile e funzionalità alla vostra tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Argilla","offer_id":54111455969613,"sku":"NISKATO86","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grigio antracite","offer_id":54111456002381,"sku":"NISKATO82","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bianco","offer_id":54111456035149,"sku":"NISKATO83","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terracotta","offer_id":54111456067917,"sku":"NISKATO84","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Senape","offer_id":54111456100685,"sku":"NISKATO85","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO86-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"bol-a-donburi-et-ramen-ususuji-asagao-don-beige-o-213-cm-p-10cm","title":"Ciotola per donburi e ramen USUSUJI ASAGAO DON beige Ø 21,3 cm P 10 cm","description":"","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Bianco","offer_id":54111474286925,"sku":"NISKATO49","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rosso","offer_id":54111474319693,"sku":"NISKATO50","price":21.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde","offer_id":54111474352461,"sku":"NISKATO51","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blu","offer_id":54111474385229,"sku":"NISKATO52","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111474417997,"sku":"NISKATO53","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO52-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen al sesamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGli Handa Sōmen sono noodles tradizionali originari della regione di Handa, sull'isola di Shikoku, la cui storia risalirebbe al periodo Tenpō (1830-1844). Il loro sviluppo è stato favorito dalle acque pure del fiume Yoshino e dal clima fresco della regione, particolarmente adatti alla loro produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei classici sōmen, gli Handa Sōmen si distinguono per il loro diametro più spesso, che conferisce loro una consistenza al tempo stesso morbida, soda e ricca di sapore. Questa particolarità deriverebbe dai barcaioli locali, che originariamente producevano questi noodles per il proprio consumo, affinché fossero più consistenti e nutrienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli Handa Sōmen di Yachiyo Mengyo sono prodotti a partire da ingredienti di altissima qualità: 100% grano di Hokkaido, sale e olio di riso di origine giapponese. L'uso esclusivo di ingredienti nazionali, senza farina fumigata, è particolarmente raro in Giappone e contribuisce alla reputazione di questi noodles artigianali, apprezzati per la loro autenticità e la loro qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/cms\/EU_Organic.jpg\" alt=\"Prodotto da agricoltura biologica\" width=\"165\" height=\"110\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/NISMNK004-illstration.webp?v=1788856512","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/somen-gli-indispensabili.oembed?page=2","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}