{"title":"Soba","description":"","products":[{"product_id":"soba-oku-aizu-soba-200g","title":"Soba Oku-Aizu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno utilizzato, «Aizu no Kaori», è stato registrato come nuova varietà originale della prefettura di Fukushima nel 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTra le varietà indigene che crescono da lungo tempo allo stato selvatico nella città di Aizu Shimogo, famosa per Ouchijuku, il nostro artigiano ha selezionato una varietà a piccoli semi, facili da macinare e dal sapore e dalla texture eccellenti. Questa varietà può essere definita la «regina delle specie indigene» poiché non è stata selezionata artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa proporzione di grano saraceno in questi soba è generosa. Questi soba sono rinomati nei ristoranti locali, molto esigenti. La farina di frumento Yukichikara utilizzata in abbinamento al grano saraceno è prodotta localmente. I soba sono tagliati in fette sottili e irregolari dall'aspetto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eApprezzerete la texture morbida e il croccante unico di questi soba, senza dimenticare il sapore originale caratteristico del grano saraceno.\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980967829837,"sku":"NISBSO4","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO4-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono tagliatelle prodotte, in generale, a partire da un misto di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe più rare sono prodotte al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio-brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I Giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI Giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita. È per questo che le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata a partire da dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretone.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-izumo-jyuwari-farine-compete-de-sarrasin","title":"Soba Izumo Jyuwari (farina integrale di grano saraceno) - 200g","description":"\u003cp\u003eLa casa Honda Shoten, Prefettura di Shimane, si distingue per il suo processo di sterilizzazione a vapore dopo la preparazione dei soba, consentendo così una conservazione prolungata a temperatura ambiente. I soba si consumano generalmente il giorno stesso o il giorno successivo alla loro preparazione, poiché i processi di produzione tradizionali non permettono una conservazione prolungata.\u003c\/p\u003e","brand":"HONDA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284920653,"sku":"NISHON5","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HON5-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"soba-ni-hachi-soba","title":"Soba Ni Hachi soba - 200g","description":"\u003cp\u003eL'elevata proporzione di grano saraceno (oltre l'80,00%) conferisce a questi soba eccezionali una consistenza liscia e leggermente croccante. Vi consigliamo una degustazione fredda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353733453,"sku":"NISBS02","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS02-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"soba-oku-aizu-yam-soba","title":"Soba Oku Aizu Yam SOBA - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eQuesta regione montuosa, riconosciuta per la qualità del suo territorio e la purezza del suo ambiente, offre condizioni ideali per la coltivazione del grano saraceno. I noodles sviluppano così aromi autentici, ricchi e delicatamente tostati, caratteristici dei migliori soba giapponesi.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa farina di igname yamaimo (dioscorea japonica) abbinata alla farina di grano saraceno conferisce a questi eccezionali soba Oku Aizu Yama una consistenza liscia e leggermente croccante. Questi soba sono prodotti in modo completamente artigianale, uno per uno, a mano.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353995597,"sku":"NISBS01","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS01-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"sesame-soba-300g","title":"Soba al sesamo 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles prodotti, in generale, a partire da un misto di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe più rare sono prodotte al 100% a partire da farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse quanto gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI Giapponesi sono molto esigenti per quanto riguarda la consistenza dei noodles, che devono essere sodi, «al dente». I Giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata a partire da dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretone.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383519565,"sku":"NISMNK009","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK009-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-kitawasa-naga-long-extra-epais-180g","title":"Soba Kitawasa Naga lunghe extra spesse 180g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles realizzati, in generale, a partire da un mix di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI più rari sono prodotti al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\". I giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata con dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406981453,"sku":"NISMNK012","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK012-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles realizzati, in generale, a partire da un mix di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesti noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone. I più rari sono prodotti al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde (zaru) o calde (kake). La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\". I giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano con una salsa tsuyu, generalmente preparata con dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/107.jpg?v=1779717223","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/soba.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}