{"title":"Ramen","description":"","products":[{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-a-la-sauce-soja","title":"Ramen vegano con brodo alla salsa di soia - 236g","description":"\u003cp\u003eI ramen sono inseparabili dalla cultura culinaria giapponese. Si tratta di un piatto di noodles serviti in un brodo elaborato a base di carni e ossa (maiale, pollo, manzo…), di pesce, di frutti di mare o di verdure, poi deliziosamente condito con miso, salsa di soia o mosto di soia, oppure sake kasu (fecce di saké)… Gli ingredienti che compongono ogni buon ramen sono la zuppa, i noodles, il tare (miscela concentrata che conferisce il carattere e il gusto principale alla ciotola di ramen; i sapori più comuni sono la salsa di soia shoyu, il miso, il potente tonkotsu derivato da un brodo concentrato di ossa di maiale, lo shio preparato a base di prodotti del mare essiccati (pesci, crostacei, alghe…)) e il condimento (i più comuni sono le uova, il chashu o carne di maiale marinata e arrostita, le menma o germogli di bambù marinati, i nori, il naruto (una sorta di surimi compatto).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980947153229,"sku":"NISKUR2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR2-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-yuzu","title":"Ramen vegano con brodo allo Yuzu - 236g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ingredienti che compongono ogni buon râmen sono la zuppa, le tagliatelle, il tare (miscela concentrata che conferisce carattere e sapore principale alla ciotola di râmen; i sapori più comuni sono lo shoyu (salsa di soia), il miso, il potente tonkotsu ottenuto da un brodo concentrato di ossa di maiale, e lo shio, preparato a base di prodotti del mare essiccati (pesci, crostacei, alghe)), e il condimento (uova, chashu, maiale marinato e arrostito, menma, germogli di bambù marinati, nori, naruto, una sorta di surimi sodo).\u003cbr\u003eSebbene di origine cinese, i râmen compaiono in Giappone già nel XVII secolo. Oggi sono estremamente popolari e l'arcipelago conta più di 35.000 ristoranti specializzati. Esiste persino un museo del râmen nei pressi della stazione di Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eI râmen sono in realtà tagliatelle cinesi sottili, la cui texture e presentazione variano a seconda delle regioni. Ogni prefettura rivendica la propria ricetta: Kumamoto è famosa per i suoi râmen in brodo di carne di maiale, Kagoshima per i suoi râmen al kurobuta (maiale nero locale) e al pollo, e Tokyo per i suoi shoyu râmen a base di maiale, pollo, verdure e fiocchi di tonnetto essiccato (katsuobushi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ahIzG0Dp09E?si=hE4ruwzllu4bWDQQ\" title=\"YouTube video player\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980950659405,"sku":"NISKUR3","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR3-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-au-miso","title":"Ramen vegano con brodo al miso - 260g","description":"\u003cp\u003eI ramen sono inseparabili dalla cultura culinaria giapponese. Si tratta di un piatto di noodle serviti in un brodo elaborato a base di carni e ossa (maiale, pollo, manzo…), pesce, frutti di mare o verdure, poi deliziosamente condito con miso, salsa di soia, o mosto di soia, o anche sake kasu (feccia di saké)… Gli ingredienti che compongono ogni buon ramen sono la zuppa, i noodle, il tare (miscela concentrata che conferisce il carattere e il gusto principale alla ciotola di ramen; i sapori più comuni sono la salsa di soia shoyu, il miso, il potente tonkotsu ottenuto da un brodo concentrato di ossa di maiale, lo shio preparato a base di prodotti del mare essiccati (pesci, crostacei, alghe…) e il condimento (i più comuni sono le uova, il chashu o carne di maiale marinata e arrostita, i menma o germogli di bambù marinati, i nori, il naruto (una sorta di surimi compatto).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354585421,"sku":"NISKUR1","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"ramen-vegan-et-son-bouillon-de-legumes","title":"Ramen vegano con brodo di verdure - 260g","description":"\u003cp\u003eI rāmen sono inseparabili dalla cultura culinaria giapponese. Si tratta di un piatto di noodle serviti in un brodo elaborato a base di carni e ossa (maiale, pollo, manzo…), pesce, frutti di mare o verdure, poi deliziosamente condito con miso, salsa di soia, o mosto di soia, oppure con sake kasu (feccia di saké)… Gli ingredienti che compongono ogni buon rāmen sono il brodo, i noodle, il tare (miscela concentrata che conferisce carattere e sapore principale alla ciotola di rāmen; i gusti più comuni sono la salsa di soia shoyu, il miso, il potente tonkotsu derivato da un brodo concentrato di ossa di maiale, lo shio preparato a base di prodotti del mare essiccati (pesce, crostacei, alghe…)) e il condimento (i più comuni sono le uova, il chashu o carne di maiale marinata e arrostita, i menma o germogli di bambù marinati, i nori, il naruto (una sorta di surimi compatto).\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355076941,"sku":"NISKUR4","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"ramen-artisanales-premium-tirees-a-la-main-3-portions-x-80g-240g-net","title":"Ramen artigianali premium tirate a mano (3 porzioni x 80g) 240g netto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome utilizzarlo: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesti noodles ramen possono essere consumati caldi o freddi, come ramen o come somen accompagnati dal loro tsuyu, oppure come spaghetti accompagnati dalla salsa di vostra scelta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl nostro consiglio di preparazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. In una grande pentola, portate a ebollizione 3 litri d'acqua.\u003cbr\u003e\n2. Aggiungete i noodles ramen e fateli cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.\u003cbr\u003e\n3. Scolateli in un colino e sciacquateli sotto l'acqua fredda per 10 secondi.\u003cbr\u003e\n4. Mettete i noodles in una ciotola riempita con il vostro brodo ramen preferito.\u003cbr\u003e\n5. Districate i noodles con l'aiuto di bacchette e aggiungete i vostri condimenti preferiti. \u003cbr\u003e\nGli ingredienti principali sono il grano coltivato localmente a Banshu nella prefettura di Hyogo, l'acqua dolce a basso contenuto di ferro proveniente dal fiume Ibo e il sale di Banshu-Ako. Banshu beneficia di un clima ricco favorevole alla produzione di somen.\u003cbr\u003e\nOgni noodle è composto da 24 fili di pasta intrecciati a forma di corda, il che impedisce al noodle di scuocersi e gli conferisce una texture liscia e soda al dente.\u003cbr\u003e\nI noodles tirati a mano «Ibonoito» sono prodotti e distribuiti esclusivamente dalla cooperativa di tenobe somen di Hyogo e rimane uno dei migliori marchi di noodles essiccati in Giappone, con il 55% delle quote di mercato e il 42% del volume di produzione. \u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449212237,"sku":"NISIBO12","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ramen-tomate-spicy-vegan-2-portions-246g","title":"Ramen al pomodoro piccante vegano - 2 porzioni - 246g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGli ingredienti che compongono un buon ramen sono la zuppa, i noodles, il tare (miscela concentrata che conferisce il suo carattere e il suo sapore principale alla ciotola di ramen; i sapori più comuni sono la salsa di soia shoyu, il miso, il potente tonkotsu ottenuto da un brodo concentrato di ossa di maiale, lo shio preparato a base di prodotti ittici essiccati come pesci, crostacei, alghe...) e i condimenti (i più comuni sono le uova, il chashu ovvero carne di maiale marinata e arrostita, i menma o germogli di bambù marinati, il nori, il naruto, sorta di surimi sodo).\u003cbr\u003eI ramen, sebbene di origine cinese, sono comparsi in Giappone sin dal XVII secolo. Oggi sono estremamente popolari e l'arcipelago conta oltre 35.000 ristoranti specializzati.\u003cbr\u003eEsiste persino un museo del ramen nei pressi della stazione di Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eI ramen sono in realtà dei noodles cinesi sottili, la cui consistenza e presentazione possono variare da una regione all'altra. Ogni Prefettura si vanta di avere la propria ricetta speciale. Kumamoto è rinomata per i suoi ramen a base di brodo e carne di maiale, Kagoshima per i suoi ramen al kurobuta (maiale nero locale) e pollo, Tokyo per i suoi shoyu ramen a base di maiale, pollo, verdure e fiocchi di bonito essiccato katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571063804237,"sku":"NISKUR10","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR10.webp?v=1788420975"},{"product_id":"ramen-tantanmen-vegan-2-portions-240g","title":"Ramen Tantanmen vegano - 2 porzioni - 240g","description":"\u003cp\u003eGli ingredienti che compongono un buon ramen sono la zuppa, i noodles, il tare (miscela concentrata che conferisce il suo carattere e il suo sapore principale alla ciotola di ramen; i sapori più comuni sono la salsa di soia shoyu, il miso, il potente tonkotsu ottenuto da un brodo concentrato di ossa di maiale, lo shio preparato a base di prodotti ittici essiccati come pesci, crostacei, alghe...) e i condimenti (i più comuni sono le uova, il chashu ovvero carne di maiale marinata e arrostita, i menma o germogli di bambù marinati, il nori, il naruto, sorta di surimi sodo).\u003cbr\u003eI ramen, sebbene di origine cinese, sono comparsi in Giappone sin dal XVII secolo. Oggi sono estremamente popolari e l'arcipelago conta oltre 35.000 ristoranti specializzati.\u003cbr\u003eEsiste persino un museo del ramen nei pressi della stazione di Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eI ramen sono in realtà dei noodles cinesi sottili, la cui consistenza e presentazione possono variare da una regione all'altra. Ogni Prefettura si vanta di avere la propria ricetta speciale. Kumamoto è rinomata per i suoi ramen a base di brodo e carne di maiale, Kagoshima per i suoi ramen al kurobuta (maiale nero locale) e pollo, Tokyo per i suoi shoyu ramen a base di maiale, pollo, verdure e fiocchi di bonito essiccato katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571073995085,"sku":"NISKUR11","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR11.webp?v=1788421006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/106.jpg?v=1779717212","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/ramen.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}