{"title":"Maruni Co.,Ltd.","description":"\u003cp\u003eEbara Foods propone dal 1958 salse, condimenti e zuppe ispirati alla cucina giapponese, diventati celebri grazie a prodotti iconici come la salsa barbecue «Yakiniku no tare». Forte di decenni di innovazione, l'azienda elabora le sue ricette abbinando condimenti di base a ingredienti regionali di qualità, provenienti da fornitori giapponesi di fiducia, per offrire sapori unici. Prodotti nei suoi stabilimenti in Giappone secondo rigidi standard, i suoi condimenti sono oggi distribuiti in più di 40 paesi, diffondendo la cultura culinaria giapponese a livello internazionale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-ume-tonkatsu","title":"Salsa ume tonkatsu - 220g","description":"\u003cp\u003eIl tonkatsu è una specialità giapponese a base di maiale impanato e fritto. «Ton» significa maiale, e «katsu» è l'abbreviazione dell'inglese cutlet, derivante dal francese côtelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"cotolette di maiale\" Tonkatsu sono spesse fette di maiale impanate e fritte, simili alle cotolette tedesche. Queste cotolette possono provenire dal lombo di maiale o dalla spalla di maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta specialità è molto popolare e viene generalmente servita a fette come pasto accompagnato da cavolo cappuccio grattugiato, riso, zuppa di miso e sottaceti. Le fette di tonkatsu sono condite con senape e una salsa densa e acidula tipo Worcestershire o tonkatsu.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54365078585677,"sku":"NISHGM005","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/Sauce_ume_tonkatsu.webp?v=1779180806"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini granuli di dashi katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Il dashi più popolare è composto da fiocchi di pesce essiccato (katsuobushi o fiocchi di bonito) e alga essiccata (kombu). Esistono anche dashi vegetariani o vegani, in particolare versioni a base di alga essiccata senza fiocchi di pesce e dashi shiitake a base di funghi shiitake essiccati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caratteristica comune a tutti i dashi è il sapore dell'umami, difficile da descrivere ma che è l'essenza stessa del gusto. È un ingrediente essenziale in molti piatti giapponesi classici: zuppa di miso, somen, soba, ramen, stufati, ecc.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netti","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netti","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"mini-granules-au-wasabi","title":"Mini granuli al wasabi","description":"\u003cp\u003eI furikake sono condimenti giapponesi saporiti che si cospargono tradizionalmente sul riso, il pesce, le insalate composte e le verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsistono numerose varietà di furikake; i miscugli tipici comprendono in genere semi di sesamo tostati, alga nori, pesce o crostacei essiccati, wasabi, sale, zucchero, verdure disidratate…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua comparsa nella cucina giapponese risalirebbe agli inizi del XX secolo e aveva lo scopo di combattere le carenze di calcio. Un farmacista del Kyushu avrebbe creato i primi furikake destinati ad essere aggiunti al riso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi trattava allora di lische di pesce essiccate, tritate e combinate con fiocchi di nori e semi di sesamo tostati. Oggi i furikake sono onnipresenti nella cucina giapponese per aggiungere sapore al riso, al pesce, alle verdure, agli onigiri, ai maki e sushi, alle uova, alle insalate composte, ai poke bowl…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netti","offer_id":54111368249677,"sku":"NISMRN003-S","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111368282445,"sku":"NISMRN003","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-tonkatsu-2","title":"Salsa tonkatsu - 1,8L","description":"\u003cp\u003eIl tonkatsu è una specialità giapponese popolare dal 1899, una sottile fetta di lonza o coppa di maiale, tenera, impanata e fritta fino a raggiungere una perfetta croccantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parola Ton deriva da \"maiale\" e Katsu è l'abbreviazione di Katsuretsu, derivato dalla parola inglese \"cutlet\". Il tonkatsu si gusta sempre almeno con cavolo bianco fresco grattugiato e la sua famosa salsa tonkatsu, acidula, agrodolce-salata, dai ricchi sapori speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa tonkatsu trae origine dalla salsa tipo Worcester, importata tramite il porto di Kobe e diffusa in tutto il Giappone con la cultura culinaria europea. I consumatori hanno tuttavia preferito un gusto più denso, più ricco e più familiare in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1948, veniva utilizzato amido di mais. La salsa elaborata in quell'epoca era la prima salsa giapponese No-ko (densa e ricca), chiamata Salsa Tonkatsu. Molto popolare, la salsa ha poi conquistato numerosi ristoranti specializzati in Okonomiyaki e Takoyaki…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111370805581,"sku":"NISHGM001","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HGM001.webp?v=1782828714"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-a-la-prune-ume-70g","title":"Semi di sesamo tostati aromatizzati alla prugna ume","description":"\u003cp\u003eI semi di sesamo tostati aromatizzati fanno parte dei furikake, condimenti tradizionali giapponesi. Per la realizzazione di questo furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori origini di sesamo. Delicatamente tostati, ricoperti di miso, vengono poi essiccati in modo da restituire sapori autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta fase di essiccatura è un segreto gelosamente custodito. L'ume è il frutto dell'albicocco giapponese, generalmente trattato in salamoia di sale e poi di aceto. Il sale rallenta il processo di invecchiamento e preserva naturalmente il frutto, mentre l'aceto equilibra il sapore aspro dell'umeboshi.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g netto","offer_id":54111435063629,"sku":"NISMNR004","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435096397,"sku":"NISMNR002","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-miso-75g","title":"Semi di sesamo tostati aromatizzati al miso","description":"\u003cp\u003eI semi di sesamo tostati aromatizzati fanno parte dei furikake, condimenti tradizionali giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la preparazione di questo furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori origini di semi di sesamo. Delicatamente tostati e ricoperti di miso, vengono poi essiccati in modo da restituire sapori autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta fase di essiccazione è un segreto gelosamente custodito.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"75 g","offer_id":54111435129165,"sku":"NISMNR006","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435161933,"sku":"NISMNR001","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"mini-granules-a-la-prune-umeboshi","title":"Mini granuli alla prugna umeboshi","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEsiste una grande varietà di furikake, questi condimenti giapponesi tradizionalmente destinati a essere cosparsi sul riso. I miscugli più comuni associano semi di sesamo tostati, alga nori, pesce o frutti di mare essiccati, wasabi, sale, zucchero o ancora verdure disidratate, offrendo una grande diversità di sapori e di consistenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa comparsa del furikake nella cucina giapponese risalirebbe all'inizio del XX secolo. In origine, sarebbe stato sviluppato per contribuire a combattere le carenze di calcio. Un farmacista dell'isola di Kyushu avrebbe creato il primo furikake associando lische di pesce essiccate e ridotte in polvere a fiocchi di nori e semi di sesamo tostati, al fine di arricchire semplicemente il riso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netti","offer_id":54111435358541,"sku":"NISMRN004-S","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435391309,"sku":"NISMRN004","price":24.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"miso-shinshu-lyophilise-de-nagano","title":"Miso Shinshu liofilizzato di Nagano","description":"\u003cp\u003eIl miso è una pasta fermentata e maturata, tradizionalmente elaborata a partire da fagioli di soia cotti o al vapore, sale e il fermento *Aspergillus oryzae*. Esistono numerose varianti che integrano orzo, riso o altri legumi. Si distingue per i suoi ingredienti, i suoi sapori – dal molto delicato al salato – nonché per il suo contenuto di koji, che ne influenza la dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo colore, che va dal bianco pallido al marrone scuro, è il risultato della reazione di Maillard tra zuccheri e proteine, che evolve con il tempo e la temperatura di fermentazione: più la maturazione è lunga, più il miso è scuro e intenso. Così, i miso chiari offrono un sapore delicato, mentre i miso scuri sviluppano aromi potenti con note tostate, di noce o di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicco di nutrienti, il miso è riconosciuto fin dall'antichità come un prezioso alimento fermentato dai numerosi benefici. Il miso Shinshu, dalla tonalità che va dal giallo cremoso al marrone chiaro, è particolarmente versatile: frutto di una fermentazione prolungata, conserva note di nocciola rivelando al contempo una profondità umami equilibrata. Prodotto senza additivi, incarna perfettamente un approccio «sano, sicuro e naturale».\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111435424077,"sku":"NISYMJ001-S","price":5.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111435456845,"sku":"NISYMJ001-XL","price":18.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ001-z1.webp?v=1783435332"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-yuzu-70g","title":"Semi di sesamo tostati aromatizzati al yuzu","description":"","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g netto","offer_id":54111436538189,"sku":"NISMNR005","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111436570957,"sku":"NISMNR003","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"fuji-panko-superieur","title":"Fuji panko superiore","description":"\u003cp\u003eIl panko è composto da petali o fiocchi di pane in cassetta. Una volta fritto, conferisce una panatura leggera, molto friabile e croccante. La particolarità di questo panko di qualità superiore è di essere garantito senza additivi, senza coloranti né conservanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111464390989,"sku":"NISFPK001-XL","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111464423757,"sku":"NISFPK001","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FPK-z3.webp?v=1785767663"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/MRN004-amb.jpg?v=1788856695","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/maruni-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}