{"title":"Marunaka Co., Ltd.","description":"\u003cp\u003eEbara Foods propone dal 1958 salse, condimenti e zuppe ispirati alla cucina giapponese, diventati celebri grazie a prodotti iconici come la salsa barbecue «Yakiniku no tare». Forte di decenni di innovazione, l'azienda elabora le sue ricette abbinando condimenti di base a ingredienti regionali di qualità, provenienti da fornitori giapponesi di fiducia, per offrire sapori unici. Prodotti nei suoi stabilimenti in Giappone secondo rigidi standard, i suoi condimenti sono oggi distribuiti in più di 40 paesi, diffondendo la cultura culinaria giapponese a livello internazionale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono tagliatelle prodotte, in generale, a partire da un misto di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe più rare sono prodotte al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio-brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I Giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI Giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita. È per questo che le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata a partire da dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretone.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"udon-kitahonami-long-fin-250g","title":"Udon Kitahonami lungo fino 250g","description":"\u003cp\u003eGli udon sono tagliatelle giapponesi spesse e morbide, preparate con farina di frumento, acqua e sale, tradizionalmente servite in un brodo dashi. Più larghe delle soba, si declinano in forme rotonde o piatte e figurano tra i piatti più popolari del Giappone.\u003cbr\u003eIntrodotte dalla Cina nel VII secolo, si sono evolute verso la loro forma attuale nel XIV secolo e sono oggi ampiamente consumate, in particolare nelle regioni di Kagawa, Osaka e Kyushu. Servite in brodo o con una salsa, si gustano tradizionalmente aspirando le tagliatelle, gesto che esalta i sapori e permette di raffreddarle.\u003cbr\u003eApprezzate tutto l'anno, le udon si gustano calde d'inverno in un brodo ricco, o fredde d'estate, accompagnate da verdure fresche e tempura. La loro consistenza generosa richiede ciotole profonde, che permettono di mescolarle facilmente e di conservare il calore del brodo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980978544973,"sku":"NISMNK011","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK011-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"udon-noir-au-binchotan-250g","title":"Udon nero al binchotan 250g","description":"\u003cp\u003eGli udon sono noodles giapponesi spessi e morbidi, preparati con farina di frumento, acqua e sale, e tradizionalmente serviti in un brodo dashi. Apprezzati per la loro consistenza generosa, più larga di quella dei soba, si declinano in forme rotonde o piatte e figurano tra i piatti più popolari del Giappone.\u003cbr\u003eIntrodotti dalla Cina nel VII secolo e adottando la loro forma lunga nel XIV secolo, oggi sono consumati in tutto il paese, in particolare a Kagawa, Osaka e nel Kyushu. Serviti in zuppa o con una salsa, si gustano aspirando i noodles, una tradizione che intensifica i sapori e ne facilita il consumo.\u003cbr\u003eVersatili e conviviali, gli udon si assaporano tutto l'anno: caldi in un brodo ricco durante l'inverno, o freddi d'estate con un brodo leggero, accompagnati da verdure fresche o tempura, offrendo così un'esperienza culinaria allo stesso tempo semplice, confortante e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379390797,"sku":"NISMNK001","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sesame-soba-300g","title":"Soba al sesamo 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles prodotti, in generale, a partire da un misto di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe più rare sono prodotte al 100% a partire da farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse quanto gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI Giapponesi sono molto esigenti per quanto riguarda la consistenza dei noodles, che devono essere sodi, «al dente». I Giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata a partire da dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretone.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383519565,"sku":"NISMNK009","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK009-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"kitahonami-udon-240g","title":"Kitahonami Udon 240g","description":"\u003cp\u003eGli udon sono noodle giapponesi spessi e morbidi, preparati con farina di frumento, acqua e sale, tradizionalmente serviti in un brodo dashi. Più larghi degli soba, si declinano in forme rotonde o piatte e sono tra i piatti più popolari del Giappone.\u003cbr\u003eIntrodotti dalla Cina nel VII secolo, si sono evoluti nella loro forma attuale nel XIV secolo e oggi sono ampiamente consumati, in particolare nelle regioni di Kagawa, Osaka e Kyushu. Serviti in brodo o con una salsa, si degustano tradizionalmente aspirando i noodle, gesto che esalta i sapori e permette di raffreddarli.\u003cbr\u003eApprezzati tutto l'anno, gli udon si gustano caldi in inverno in un brodo ricco, o freddi in estate, accompagnati da verdure fresche e tempura. La loro generosa consistenza richiede ciotole profonde, che permettono di mescolarli facilmente e di conservare il calore del brodo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383683405,"sku":"NISMNK007","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK007-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"adetsuya-udon-200g","title":"Adetsuya udon 200g","description":"\u003cp\u003eGli udon sono noodle giapponesi spessi e morbidi, elaborati a partire da farina di frumento, acqua e sale, tradizionalmente serviti in un brodo dashi. Più larghi dei soba, si declinano in forme rotonde o piatte e figurano tra i piatti più popolari del Giappone.\u003cbr\u003eIntrodotti dalla Cina nel VII secolo, si sono evoluti verso la loro forma attuale nel XIV secolo e oggi sono ampiamente consumati, in particolare nelle regioni di Kagawa, Osaka e Kyushu. Serviti in brodo o con una salsa, si degustano tradizionalmente aspirando i noodle, un gesto che esalta i sapori e permette di raffreddarli.\u003cbr\u003eApprezzati tutto l'anno, gli udon si gustano caldi in inverno in un brodo ricco, o freddi in estate, accompagnati da verdure fresche e tempura. La loro generosa consistenza richiede ciotole profonde, che permettono di mescolarli facilmente e di conservare il calore del brodo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383814477,"sku":"NISMNK006","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"udon-kitahonami-long-extra-epais-250g","title":"Udon Kitahonami lunghi extra spessi 250g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGli udon sono noodles giapponesi morbidi a base di farina di frumento, acqua e sale, generalmente serviti in un brodo semplice a base di dashi. Hanno tradizionalmente un colore bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSi tratta di uno dei piatti più apprezzati e popolari del Giappone. Gli udon sono più spessi degli soba di grano saraceno. Il loro spessore varia generalmente da due a quattro millimetri. Possono essere piatti o rotondi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGli udon, originari della Cina, furono introdotti in Giappone nel VII secolo. Avevano la forma di quadrati o rettangoli. Li si ritrova ancora in questa forma in Cina. La forma lunga attuale è apparsa nel XIV secolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGli udon sono consumati oggigiorno in tutto il Giappone, ma soprattutto da Kagawa a Osaka e Kyushu. Gli udon vengono serviti in una ciotola apposita, in una zuppa o una salsa, e si gustano usando le bacchette per portare i noodles alla bocca producendo un rumore di risucchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI giapponesi vi spiegheranno che questo rumore esalta i sapori e aiuta a raffreddare i noodles caldi mentre entrano in bocca. Se c'è un brodo, può essere bevuto direttamente dalla ciotola. I piatti di noodles udon spessi meritano quindi una ciotola che renda loro giustizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGli udon devono essere mescolati per godere appieno dei loro sapori. Una ciotola più larga e più profonda permette di girarli e mescolarli comodamente senza rovesciarli. Queste ciotole spesse mantengono il brodo degli udon caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGli udon si gustano durante tutto l'anno. Con il freddo, gli udon si consumano caldi in un brodo ricco. In estate, si consumano freddi o caldi in un brodo più leggero, accompagnati da verdure fresche e tempura.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384011085,"sku":"NISMNK010","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK010-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-kitawasa-naga-long-extra-epais-180g","title":"Soba Kitawasa Naga lunghe extra spesse 180g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles realizzati, in generale, a partire da un mix di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko). Questi noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI più rari sono prodotti al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde o calde. La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\". I giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano calde o fredde con una salsa tsuyu, generalmente preparata con dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406981453,"sku":"NISMNK012","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK012-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eI somen, sottili spaghettini emblematici del Giappone, sono realizzati con farina di grano dal sapore dolce e delicato, unita al sale; la qualità più ricercata proviene in particolare dai rinomati terroir di Hokkaido. La loro consistenza, al tempo stesso leggera, elastica e delicatamente morbida, ne fa un prodotto particolarmente apprezzato per la sua finezza e versatilità.\u003cbr\u003eTradizionalmente consumati freddi in primavera e in estate, vengono serviti con un aromatico tsuyu, un brodo a base di salsa di soia, mirin e a volte arricchito con agrumi, accompagnati da condimenti come cipollotto, zenzero, wasabi o semi di sesamo. La loro preparazione estiva prevede una cottura rapida seguita da uno shock termico in acqua ghiacciata, che garantisce una consistenza perfetta e una sensazione di freschezza incomparabile, spesso esaltata da un servizio su letto di ghiaccio.\u003cbr\u003eIn inverno, i somen rivelano un'altra sfaccettatura, gustati caldi in brodetti ricchi di umami, arricchiti con katsuobushi (tonno bonito essiccato), oppure saltati in padella come accompagnamento di pesce, frutti di mare o carni grigliate. Veri e propri pilastri della cucina giapponese, incarnano allo stesso tempo semplicità, stagionalità ed eleganza gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eI somen, di colore bianco, sono più o meno sottili. Sono apprezzati per la loro consistenza elastica e morbida. I giapponesi adorano consumarli freddi, in primavera o in estate, accompagnati da un tsuyu, condimento a base di salsa di soia e mirin, talvolta arricchito con succo di agrumi…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'inverno, i somen sono consumati prevalentemente caldi in un brodo all'umami deciso (con katsuobushi o bonito essiccato) oppure saltati in padella, come accompagnamento al pesce o ai frutti di mare, o anche alla carne alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa loro cottura, in estate, richiede buone pratiche: vengono fatti sobbollire brevemente in acqua bollente, poi scolati e immediatamente immersi in un bagno d'acqua ghiacciata per raffreddarli e interrompere il processo di cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba è la traduzione giapponese del grano saraceno. Le soba sono noodles realizzati, in generale, a partire da un mix di farina di grano saraceno (soba-ko) e farina di frumento (komugi-ko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesti noodles sono tra i più conosciuti e apprezzati in Giappone. I più rari sono prodotti al 100% con farina di grano saraceno. Il grano saraceno conferisce loro il tipico colore scuro, grigio brunastro. Spesse come gli spaghetti, le soba possono essere consumate fredde (zaru) o calde (kake). La maggior parte del grano saraceno giapponese proviene da Hokkaido, l'origine più rinomata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di antiossidanti e risulta benefico per la gestione della glicemia. È ricco di nutrienti benefici per il cuore, in particolare magnesio e fibre. I giapponesi sono molto esigenti riguardo alla consistenza dei noodles, che devono essere sodi, \"al dente\". I giapponesi attribuiscono alle soba il simbolo di una lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEcco perché le mangiano sempre la sera di Capodanno. Le soba si gustano con una salsa tsuyu, generalmente preparata con dashi, mirin e salsa di soia. Le soba hanno un sapore pronunciato che può evocare la nocciola o la galette bretonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/marunaka-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}