{"title":"Libri","description":"","products":[{"product_id":"ramen-pad-thai-et-cie-nouilles-a-toutes-les-sauces","title":"Ramen, pad thai e Co.: noodles per tutti i gusti - edizione francese","description":"\u003cp\u003eImparate ad accompagnarle in brodo, come i celebri rāmen giapponesi, ma anche saltate come nel pad thai, in salsa o fredde.\u003cbr\u003ePer iniziare, costituitevi una dispensa di ingredienti «speciale Asia» con noodles, salse, condimenti e altri aromi che troverete per lo più nel reparto esotico del supermercato o nei negozi biologici, oppure nella vostra drogheria giapponese Nishikidôri.\u003cbr\u003eLe 40 ricette profumate e molto accessibili di quest'opera faranno sicuramente viaggiare le vostre papille gustative!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiemi Okumoto è consulente in gastronomia giapponese. È specializzata nelle relazioni gastronomiche tra la Francia e il Giappone e mette la sua esperienza al servizio delle aziende, degli chef e dei privati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuelle Levesque è autrice, stilista e fotografa. Ispiratrice di quest'opera, si è dedicata con passione in collaborazione con Chiemi Okumoto alla selezione delle migliori ricette e a renderle molto accessibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":54111358615885,"sku":"NISLIV16","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV16-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"le-petit-tokaido-de-hiroshige","title":"Il Piccolo Tokaido di Hiroshige - edizione francese","description":"\u003cp\u003eNegli anni 1830, Hiroshige fu l'autore di diverse serie di incisioni che illustravano la celebre strada tra Tokyo e Kyoto, che ispirò tante scene ai poeti e romanzieri giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiedizione separata in cofanetto del più piccolo album dedicato da Hiroshige a questa strada: una riproduzione in facsimile che figurava nel cofanetto Hiroshige. Sulla strada del Tokaido, esso stesso accompagnato da un album che mostra gli altri tipi di stampe che trattano dello stesso motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'opera è accompagnata da un libretto scritto da Nelly Delay che spiega l'origine e la fortuna del tema d'ispirazione rappresentato da questa strada, descrivendo tutte le tavole dell'album dedicate ad altrettante stazioni di questa celebre via di comunicazione.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111372443981,"sku":"NISLIV17","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV17-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-japon","title":"Libro Giappone - edizione francese","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformazioni tecniche\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003erilegato, spruzzatura\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eCollezione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eFuori collana Mango Arte di vivere\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData di pubblicazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31 ott. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e312\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLarghezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e23,2\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408521549,"sku":"NISLIV27","price":30.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV27-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-izakaya","title":"Libro Izakaya - edizione francese","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformazioni tecniche\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003erilegato, dorso quadro, vernice selettiva\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eCollezione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eIl Giappone di Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData di pubblicazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e16 gen. 2026\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLarghezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408554317,"sku":"NISLIV26","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV26-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"la-cuisine-des-animes","title":"La cucina degli anime - edizione francese","description":"\u003cp\u003eRiccamente illustrate con i loro personaggi e il loro universo in uno stile unico, ritrovate le ricette di riferimento dei manga, degli anime e dei film d'animazione dello studio Ghibli, raccolte in un unico libro!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDagli onigiri al salmone de La città incantata all'omurice di risotto di Food Wars!, passando per la zuppa del frutteto di Arrietty o la crostata alle ciliegie di Barbanera in One Piece...\u003cbr\u003ePiatti più o meno...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408587085,"sku":"NISLIV24","price":18.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV24-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"donabe-marmites-et-curry-japonais","title":"Donabe, pentole e curry giapponese - edizione francese","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformazioni tecniche\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eRilegato, verniciato, dorso quadrato\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eCollezione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eIl Giappone di Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eData di pubblicazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e21 feb. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginazione\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eLarghezza\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408652621,"sku":"NISLIV25","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV25-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"ramen-soba-udon-et-autres-nouilles-japonaises","title":"Ramen, soba, udon e altri noodles giapponesi - edizione francese","description":"\u003cp\u003ePiatto immancabile della cucina giapponese, i noodles sono sempre più popolari! Possono essere preparati in mille e un modo: in insalata, saltati nel wok, stufati, in brodo, croccanti, in zuppa, ecc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partire da tutte le varietà di noodles, scoprite deliziose ricette veloci e facili da preparare.\u003cbr\u003eUn mix unico di foto, illustrazioni, ricette, aneddoti e pagine culturali.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408685389,"sku":"NISLIV23","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV23-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"les-bases-de-la-cuisine-japonaise","title":"Le basi della cucina giapponese - edizione francese","description":"\u003cp\u003eUn'opera indispensabile che raccoglie le ricette immancabili (yakitori, sushi, gyoza, onigiri, noodles…), tutte le basi, le salse, i condimenti, gli utensili, i gesti…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mix unico di foto, illustrazioni, ricette, aneddoti e pagine culturali. Più che un libro di cucina, una vera immersione in una cultura affascinante. Per viaggiare, imparare e meravigliarsi cucinando!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408718157,"sku":"NISLIV22","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV22-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"sushi-onigiri-et-autres-riz-japonais","title":"Sushi, onigiri e altri risi giapponesi - edizione francese","description":"\u003cp\u003eImparate a realizzare tutte le varietà di sushi grazie a tecniche passo dopo passo, informazioni sugli ingredienti e gli utensili, consigli, reportage, focus sui prodotti... Per tutti i fan del sushi e del Giappone! Di Laure Kié, la specialista della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408750925,"sku":"NISLIV21","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV21-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"mochi-et-autres-patisseries-japonaises","title":"Mochi e altri dolci giapponesi - edizione francese","description":"\u003cp\u003eSe si trovano sempre più spesso mochi nei menu dei ristoranti e nei negozi, i daifuku, dorayaki, arpan e altre pasticcerie a base di sesamo nero o di matcha hanno anch'essi i loro estimatori e sono molto facili da realizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImparate a realizzare le migliori pasticcerie giapponesi grazie a tecniche passo dopo passo, informazioni sugli ingredienti e sugli utensili, consigli, reportage, focus sui prodotti...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer tutti i fan della pasticceria e del Giappone! Di Laure Kié, la specialista della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408881997,"sku":"NISLIV20","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV20-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"japon-veggie","title":"Giappone Veggie - edizione francese","description":"\u003cp\u003eLe verdure, le alghe, la soia e il tofu sono al centro di questa cucina basata sull'equilibrio dei colori, delle cotture e dei sapori. Ricette, reportage, informazioni, consigli, foto, illustrazioni…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn approccio unico, vivace e ricco, e un vero viaggio nel paese del Sol Levante.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408914765,"sku":"NISLIV19","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV19-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne","title":"Giappone: il libro della cucina vegetariana - edizione francese","description":"\u003cp\u003eLe ricette sono classificate per tipo di preparazione – condite, marinate all'aceto, fritte, in umido, al vapore, saltate, grigliate, marinate o confit – e arricchite da una conoscenza approfondita degli ingredienti, della cultura e delle tradizioni di questo stile culinario unico. Nata in California, Nancy Singleton Hachisu vive dal 1988 nella prefettura di Saitama con il marito giapponese, che è agricoltore. È l'autrice di quattro opere, tra cui Giappone: Il libro di cucina, e ha scritto per The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food \u0026 Wine, Travel \u0026 Leisure e National Geographic Food. Ha lavorato per BBC Travel e ha partecipato all'episodio «Sale» della serie Netflix Sale, grassi, acido, calore.\u003cbr\u003eIl nuovo volume dell'autrice di Giappone: Il libro di cucina, che ha riscosso un enorme successo con oltre 150 000 copie vendute nel mondo. Un'ampia scelta di ricette vegetariane di una rinomata specialista della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409013069,"sku":"NISLIV18","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV18-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-5","title":"Natsuko No Sake - Volume 5 - edizione francese","description":"\u003cp\u003eNonostante i drammi e gli abbandoni, Natsuko continua a mobilitare gli abitanti del villaggio attorno al suo sogno, e raggiunge il suo primo obiettivo avendo portato a termine la coltivazione del Drago Meraviglioso. I drammi si susseguono nella piccola comunità di Niigata. Un elicottero per l'irrorazione aerea si schianta in un campo. Il padre di Saeko rinuncia e distrugge le sue piantagioni, oppresso dalla solitudine, non riesce più a svolgere il suo lavoro. Natsuko mobilita ancora una volta gli abitanti per aiutarlo e una violenta tempesta minaccia i raccolti. Ma Saeko, un tempo sprezzante del mestiere di agricoltrice, decide infine di riprendere la piantagione in proprio, mentre Natsuko salvaguarda il Drago Meraviglioso fino all'atteso momento del raccolto. La piantagione viene mietuta e il processo di produzione del sake può avere inizio. Il momento più importante della creazione artigianale poggia ormai sulle spalle di Kusanabe e Natsuko, tuttavia meno esperti dei loro predecessori.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409078605,"sku":"NISLIV14","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV14-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-4","title":"Natsuko No Sake - Volume 4 - edizione francese","description":"\u003cp\u003ePoco a poco, Natsuko riesce a convincere un numero sempre maggiore di produttori alla sua idea di un'agricoltura biologica e dà l'esempio utilizzando letame naturale come fertilizzante. Ma è ben consapevole che la sola motivazione di questi ultimi a cambiare si basa sulla capacità di vendere il prodotto biologico a un prezzo più alto rispetto a prima. La scommessa è comunque quella di un sake di qualità e costoso contro un sake scadente e a buon mercato. Questa lotta tra Davide e Golia è anche una lotta di metodi, artigianato contro produzione industriale. E Natsuko scopre che i metodi tradizionali sono una sfida fisica permanente… che alla fine costa la salute al suo Toji. Nel frattempo, il figlio dei Kuroiwa, per amore di Natsuko, rimane determinato a seguire il suo esempio. E lo scontro con suo padre sembra inevitabile.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409242445,"sku":"NISLIV13","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV13-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-3","title":"Natsuko No Sake - Volume 3 - edizione francese","description":"\u003cp\u003eMentre Natsuko è finalmente riuscita nel suo primo raccolto, contro vento e marea, si rende conto che il secondo è una sfida ancora più grande. Dai 12 grani di Drago Meraviglioso che ha coltivato con difficoltà, ha raccolto più di 3 kg che le serviranno per il secondo raccolto, quello destinato alla produzione del sake vero e proprio. Ma come riuscirà a portare avanti questo raccolto, contro le tempeste che spezzano le spighe, i parassiti che le divorano, il lavoro che la sfinisce? I suoi tentativi di convincere i produttori alla sua causa di un'agricoltura biologica trovano certo qualche eco positivo, ma si scontra troppo spesso con lo scetticismo dei sostenitori di una tradizione decisamente maschile.\u003cbr\u003eInfine, Natsuko prende atto della realtà economica delle sue scelte.\u003cbr\u003eBisogna accettare di essere poveri per aver rifiutato la coltivazione intensiva?\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409275213,"sku":"NISLIV12","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV12-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-2","title":"Natsuko No Sake - Volume 2 - edizione francese","description":"\u003cp\u003eCon convinzione e tenacia, e nonostante la sua poca esperienza, Natsuko prosegue la sua missione: la coltivazione del riso Tatsu-Nishiki (Drago Meraviglioso). Scopre così la difficile vita degli agricoltori, il paradosso delle questioni di redditività, ma anche la miseria affettiva a cui il loro mestiere li condanna a volte.\u003cbr\u003eInoltre, la sua volontà di lavorare esclusivamente in agricoltura biologica si scontra con la realtà degli altri coltivatori di riso che, per sopravvivere, hanno bisogno di pesticidi e fertilizzanti.\u003cbr\u003eMentre cerca di convincerli a fondare un'associazione per la risicoltura biologica, un'improvvisa irrorazione di pesticidi semina il panico: non solo il riso di Natsuko rischia di essere colpito, ma anche i bambini della scuola del villaggio...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409307981,"sku":"NISLIV11","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV11-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-1","title":"Natsuko No Sake - Volume 1 - edizione francese","description":"\u003cp\u003eDopo due anni trascorsi in un'agenzia pubblicitaria a Tokyo, la giovane Natsuko Saeki torna nella sua provincia natale dalla sua famiglia, produttrice di sake artigianale. Lì ritrova suo fratello maggiore Yasuo, con cui condivide lo stesso sogno: coltivare il Tatsu-Nishiki, o \"drago meraviglioso\": un riso noto per essere molto difficile da coltivare, ma dal quale sperano di ricavare il miglior sake del mondo! Sfortunatamente, Yasuo è gravemente malato e muore poco dopo la visita di Natsuko. Quest'ultima decide allora di abbandonare la sua carriera e di riprendere il sogno del fratello nell'azienda di famiglia. Ma, pur essendo esperta nell'assaggiare e valutare i sake, non sa nulla di agricoltura né di produzione di questa bevanda.\u003cbr\u003eAffrontando lo scetticismo di alcuni e la gelosia di altri, la giovane donna di città dovrà raccogliere tutte le sfide per imporsi e dare vita al suo sogno...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409340749,"sku":"NISLIV10","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV10-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"tokyo-stories","title":"Tokyo stories - edizione francese","description":"\u003cp\u003eTokyo ha la reputazione di essere un paradiso per i buongustai, e non a torto!\u003cbr\u003eDai reparti alimentari nei piani interrati dei grandi magazzini ai ristoranti sul rooftop degli hotel di lusso, passando per i bar di noodles, i negozi di sushi o gli stand di yakitori, Tokyo è ricca di una cultura gastronomica unica al mondo.\u003cbr\u003eTokyo Stories è un viaggio culinario attraverso la frenetica capitale del Giappone.\u003cbr\u003eQuesto libro vi farà scoprire i prodotti dei distributori automatici, come la sorprendente zuppa di mais, ma anche il pollo fritto sorprendentemente saporito dei minimarket, i gyoza e i ramen autentici, i curry casalinghi, gli onigiri, gli udon, ecc.\u003cbr\u003eCon più di 80 ricette, splendide fotografie di luoghi e piatti, nonché decine di aneddoti appassionanti di Tim Anderson, Tokyo Stories è un'opera indispensabile per tutti gli amanti di Tokyo, i giapponofili in potenza e tutti coloro che vanno matti per la cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409406285,"sku":"NISLIV09","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV09-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-cuisine","title":"Giappone - Il libro di cucina - edizione francese","description":"\u003cp\u003eI piatti emblematici del Giappone — sushi, ramen, tempura — sono apprezzati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon quest'opera, Nancy Singleton Hachisu mette alla portata di tutti i piatti tipici e regionali della gastronomia giapponese.\u003cbr\u003eZuppe, noodle, condimenti in agrodolce, fondute, dessert o ancora piatti a base di verdure, questa magnifica opera composta da quattrocento ricette offre un panorama esaustivo della cucina nipponica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNancy Singleton Hachisu e la sua famiglia vivono in una fattoria in Giappone. È l'autrice di due opere nominate ai James Beard Awards: Giappone: La cucina in fattoria e Preserving the Japanese Way.\u003cbr\u003eOriginaria della California, vive nel paese del Sol Levante da trent'anni ed è considerata un punto di riferimento nel campo della gastronomia nipponica, sia in Giappone che negli Stati Uniti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon questo libro demistifica una delle gastronomie più rispettate al mondo rendendola accessibile a tutti. Propone un'ampia gamma di piatti sani, in particolare a base di pesce e verdure, e un capitolo è dedicato a ricette di chef rinomati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ricette sono state testate in una cucina familiare e forniscono spiegazioni sugli ingredienti giapponesi, nonché suggerimenti per le sostituzioni.\u003cbr\u003eQuest'opera è illustrata da magnifiche fotografie dei piatti, ma anche di paesaggi giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409439053,"sku":"NISLIV08","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2475-large_default.jpg?v=1781519281"},{"product_id":"japon-la-cuisine-a-la-ferme","title":"Giappone, la cucina della fattoria - edizione francese","description":"\u003cp\u003eAffascinata dal mondo dei sushi, parte per il Giappone con l'intenzione di imparare il giapponese. Ma si innamora di Tadaaki Hachisu, agricoltore biologico, che sposa e con cui ha tre figli. Insegna cucina dal 1992 ed è una dei leader del movimento Slow Food da più di dieci anni. Questo libro è il frutto dell'esperienza accumulata da Nancy Hachisu durante ventitré anni in Giappone.\u003cbr\u003eLa vediamo trapiantare piantine di riso, fare il tōfu, toccare e ascoltare le verdure «mentre sono ancora vive».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cucina giapponese in fattoria è allo stesso tempo audace, semplice e diretta.\u003cbr\u003eUtilizziamo tecniche culinarie ancestrali per esaltare i sapori naturali delle verdure, del pesce e della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiappone, la cucina in fattoria ci invita, in 160 ricette e ancora più fotografie, a entrare nella fattoria ancestrale degli Hachisu e a scoprire l'insieme degli ingredienti, del materiale e delle tecniche della cucina giapponese in fattoria.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409537357,"sku":"NISLIV06","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV06-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - in inglese","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: chi sono, perché ispirano e cosa creano, è un libro di ricette e storie provenienti da otto affascinanti regioni del Giappone che hanno toccato l'anima dell'autrice americana espatriata Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eIn questo libro, condivide una conoscenza approfondita e una comprensione dei luoghi, dei cibi e degli artigiani che lavorano in Giappone.\u003cbr\u003eIn ogni regione, si concentra sulla cucina di uno chef, la cui filosofia e gastronomia sono uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver trascorso molto tempo a parlare con tutti gli chef e gli artigiani, rivela sia i loro pensieri che ciò che li motiva a creare i loro piatti.\u003cbr\u003eQuesto libro comprende da 8 a 40 ricette di ogni chef, che spaziano dai piatti giapponesi tradizionali ai piatti giapponesi di influenza francese o italiana creati con ingredienti locali.\u003cbr\u003eOgni ricetta è una collaborazione tra lo chef e Hachisu, ed è quindi adattata per essere cucinata a casa o al ristorante.\u003cbr\u003e120 ricette di chef locali in 8 regioni del Giappone accompagnate da bellissime fotografie di paesaggi e gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'autrice e giornalista gastronomica Nancy Singleton Hachisu ha lasciato la California per il Giappone nel 1988 e non è mai tornata a casa. Sposata con un agricoltore biologico giapponese e residente in un piccolo villaggio rurale del Giappone, Hachisu è una campionessa mondiale della Gastronomia Artigianale Giapponese. È stata descritta da Alice Waters come \"un ponte vitale tra gli agricoltori negli Stati Uniti e gli agricoltori in Giappone\"). Ha scritto tre libri, il più recente è « Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018) », ed è ampiamente considerata un'esperta della cucina e della cultura giapponese.\u003cbr\u003eL'autrice è vincitrice del premio James Beard e una vera esperta della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"gohan-le-premier-livre-de-recettes-en-manga","title":"Gohan, il primo libro di ricette in Manga - edizione francese","description":"\u003cp\u003eLeggera e naturale, eccellente per la salute poiché molto poco grassa, si distingue nettamente, nei suoi sapori e nella sua presentazione, dalla nostra cucina tradizionale. Al punto che i nostri migliori chef (Thierry Marx, Michel Troisgros o Pascal Barbot, per citarne solo alcuni) ammettono di attingervi gran parte della loro ispirazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegno dei tempi, Parigi conta oggi più di mille ristoranti giapponesi e le consegne di sushi hanno persino superato, nella capitale, quelle delle pizze.\u003cbr\u003eEppure, paradossalmente, si trovano ancora pochissime opere che spieghino semplicemente come cucinare giapponese a casa. L'uso delle salse, il taglio o il metodo di cottura degli alimenti rimangono ancora un mistero per molti francesi che, di conseguenza, non osano cimentarsi nella preparazione di piatti altrettanto semplici come il tonkatsu (maiale impanato) o i tempura (pastella di verdure o frutti di mare).\u003cbr\u003eEra quindi urgente colmare questa lacuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParallelamente alla cucina, un altro aspetto della cultura giapponese, il manga, seduce anch'esso una parte sempre più ampia della gioventù occidentale.\u003cbr\u003eIn Francia, la pubblicazione di Akira all'inizio degli anni '90 ha scatenato una tale passione per questa nuova forma di fumetto che il nostro paese è diventato, con quasi quindici milioni di album venduti ogni anno, il maggior consumatore di manga al mondo dopo il Giappone!\u003cbr\u003eL'artista franco-giapponese Hugo Yoshikawa, che è allo stesso tempo mangaka e appassionato di cucina, era senza dubbio il più indicato per realizzare quest'opera.\u003cbr\u003eCon lo chef Daizo Hashida, ha selezionato una cinquantina di piatti di tutti i giorni, tutti molto facili da realizzare, e li ha semplicemente messi in immagini riducendo le spiegazioni al minimo indispensabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto libro di ricette da guardare più che da leggere vi permetterà di riuscire, ogni volta, a preparare deliziosi piatti giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409635661,"sku":"NISLIV05","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV05-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, preparo i miei sushi a casa - edizione francese","description":"\u003cp\u003eUn intero capitolo è dedicato allo shari, il famoso riso condito con aceto, che è la prima condizione per un buon sushi.\u003cbr\u003eGli autori sono Hugo Yoshikawa, mangaka e artista franco-giapponese, e Patrick Duval, fondatore della rivista Wasabi e della scuola di sushi omonima. Manga da un lato, sushi dall'altro. Sono probabilmente le due parole a cui si pensa immediatamente, oggi, quando si evoca il Giappone. Niente di strano, considerato il fenomenale successo di queste due arti — perché sì, sono arti — sull'intero pianeta.\u003cbr\u003eSebbene a prima vista manga e sushi riguardino ambiti (e pubblici) molto diversi, hanno alcuni punti in comune che giustificano il loro accostamento: entrambi provengono dalla cultura popolare giapponese e sono stati concepiti, anzitutto, per il piacere dei sensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi sono stati oggetto, in epoche diverse, di un entusiasmo tale al di fuori del Giappone che si finirebbe quasi per dimenticare la loro origine!\u003cbr\u003eLa Francia è il primo paese consumatore di manga dopo il Giappone e basta passeggiare in qualsiasi quartiere di Parigi per constatare quanto il sushi faccia ormai parte del nostro «paesaggio gastronomico».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto libro vi permetterà di realizzare a casa deliziosi sushi grazie alle tecniche degli chef giapponesi della scuola di sushi Wasabi.\u003cbr\u003ePatrick Duval, l'autore dei testi, non è solo il caporedattore della rivista Wasabi. È anche colui che, ogni domenica, aiuta gli chef Izumi Terutaka e Kimura Shunei a «far passare» l'arte del sushi a un pubblico francese per cui le tecniche impiegate non sono affatto scontate. Insieme, i tre hanno gradualmente messo a punto una pedagogia efficace che affronta il sushi in modo logico e progressivo: si comincia imparando a fare lo shari, il riso da sushi, prima di avvicinarsi al taglio del pesce per, infine, assemblare i due elementi in vari modi: chirashi, sushi, maki…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ questa logica dei nostri corsi che abbiamo ripreso in Sushi Gohan e che dovrebbe, speriamo, permettervi di progredire rapidamente.\u003cbr\u003eQuindi ai vostri coltelli e Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/livres.webp?v=1786716554","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/libri.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}