{"title":"Domaine Mont","description":"","products":[{"product_id":"dom-gris-pinot-gris-2023-12-750ml-sur-commande","title":"Dom Gris, Pinot Gris 2023 12% - 750 ml - *Su ordinazione*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Gris è la cuvée emblematica del Domaine Mont, elaborata esclusivamente a partire da Pinot Grigio coltivato nel vigneto del domaine a Naranokidai, Yoichi. Circondate da foreste di querce e alberi di ghiande, le viti si sviluppano in un ambiente naturale che il vignaiolo M. Yamanaka cerca di trascrivere fedelmente nel suo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio molto poco interventista: dopo la vendemmia, i grappoli interi macerano circa due mesi in vasca, dove la fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti selvatici. Il vino viene poi affinato per dodici mesi in botti di rovere Taransaud. Tutte le operazioni vengono eseguite per gravità, senza pompa, e il vino non è né filtrato, né collato, né solfitato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto approccio artigianale mira a preservare l'espressione più pura del terroir e a trasmettere lo spirito della natura circostante. Nel 2023, nonostante un clima particolarmente caldo a Yoichi e ingenti danni causati dagli uccelli nei vigneti della regione, il Domaine Mont ha proseguito la sua ricerca di autenticità attraverso un vino che riflette pienamente il suo ambiente, la sua biodiversità e la filosofia del suo vignaiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE MONT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406883149,"sku":"NISMONT4","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONT4-s.webp?v=1782200018"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/MONT2-amb.webp?v=1788877391","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/domaine-mont.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}