{"title":"Dolce","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-ki-joushu","title":"Salsa di soia Ki Joushu - 720ml","description":"\u003cp\u003eL'affinamento viene effettuato esclusivamente in botti tradizionali di cedro da sette shaku fabbricate nel 1869.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maturazione del moromi (mosto di frumento e soia fermentato) è di almeno due anni al fine di far emergere il sapore di tutti gli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particella \"KI\" di ki joushu si riferisce al fatto che non vengono aggiunti ingredienti supplementari, quindi si tratta di una salsa di soia pura preparata a base di soia, frumento e sale.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357272397,"sku":"NISMKJ1","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKJ1-2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-soja-epaisse-sucree-pour-mochi","title":"Salsa di soia densa dolce per mochi","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571456692557,"sku":"NISGOTO1S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54571456725325,"sku":"NISGOTO1","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-nikiri","title":"Salsa di soia Nikiri - 720ml","description":"\u003cp\u003eKyushu, la terza isola più grande del Giappone, è rinomata per la sua salsa di soia dolce. Più ci si sposta verso il sud dell'isola, più è dolce. È tuttavia nettamente meno satura di zucchero e meno sciropposa rispetto alle versioni occidentali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'esistenza di questa salsa di soia in versione dolce è intimamente legata alla storia del Giappone, che, durante il periodo Edo, cominciò a commerciare con l'Occidente e più precisamente con i Paesi Bassi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto commercio ebbe inizio a Kyushu, nella regione di Nagasaki, con un ingrediente fondamentale, lo zucchero, rapidamente adottato dalla popolazione locale che cominciò a incorporarlo nella propria cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422251341,"sku":"NISAR13","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR13-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"sauce-soja-sucree-iki","title":"Salsa di soia dolce IKI","description":"\u003cp\u003eL'esistenza di questa salsa di soia, versione dolce, è intimamente legata alla storia del Giappone, che durante il periodo Edo ha iniziato a commerciare con l'Occidente e più precisamente con i Paesi Bassi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto commercio è iniziato a Kyushu, nella regione di Nagasaki, con un ingrediente fondamentale, lo zucchero, rapidamente adottato dalla popolazione locale che ha iniziato a incorporarlo nella propria cucina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netti","offer_id":54111435194701,"sku":"NISGOTO17","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111435227469,"sku":"NISGOTO18","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO17-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Autentica salsa di soia dolce amakuchi","description":"\u003cp\u003eLa salsa di soia *amakuchi* è una delle sei grandi famiglie di shoyu in Giappone. Originaria dell'isola di Kyushu, vi è ampiamente consumata e apprezzata per la sua caratteristica dolcezza, spesso conferita dall'aggiunta di mirin e zucchero di canna non raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiù si scende verso il sud dell'isola, più il suo profilo dolce si intensifica, mantenendo al contempo un equilibrio sottile, ben lontano dalle salse occidentali troppo dolci o sciroppate. La sua origine è strettamente legata alla storia giapponese: già all'epoca Edo, l'apertura commerciale con i Paesi Bassi, in particolare a Nagasaki, introdusse lo zucchero, rapidamente adottato dagli artigiani locali. La coltivazione della canna da zucchero a Kyushu ha naturalmente rafforzato questo utilizzo nei condimenti regionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta *amakuchi* si distingue per la sua purezza: senza aromi artificiali né conservanti, è elaborata a partire da salsa di soia *honjozo*, zucchero e *hon mirin*. Viene prodotta secondo metodi tradizionali in tini di legno *kioke*, nello stile Kanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRivela un umami generoso, una texture vellutata e delicate note cereali sottilmente dolci, per un'esperienza gustativa ricca ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netti","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/473.jpg?v=1781516678","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/dolce.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}