{"title":"BIMI TO KENKO","description":"\u003cp\u003eBimi to Kenko (gusto e salute)\u003cbr\u003eHegura-jima è una piccola isola della città di Wajima, situata a 50 km dalla penisola di Noto (prefettura di Ishikawa). Con un perimetro di 4 km, la sua acqua di mare viene utilizzata per produrre il « Wajima no kaien » (sale marino). Viene prelevata a 2 km al largo, poi trasportata verso uno stabilimento a Wajima.\u003cbr\u003eDalla fine del monopolio del sale in Giappone nel 1997, esistono vari metodi. A Noto, oltre ai tradizionali campi salini, è stato sviluppato un metodo unico: l'acqua non viene né bollita né esposta al sole, ma essiccata lentamente a bassa temperatura grazie a una luce speciale, permettendone la cristallizzazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/bimi-to-kenko.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}