{"title":"AOKI HAMONO","description":"","products":[{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-gaucher","title":"Coltello Grand Chef Kiritsuke Yanagiba per sushi e sashimi lama 260 mm, mancino","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Grand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e per sushi e sashimi in acciaio inossidabile, filo a singolo taglio, lama unilaterale in stile occidentale.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto in cartone con un astuccio in \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eMagniolia\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eObavata\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eThunb\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsulta i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del coltello \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eGrand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e per sushi e sashimi lama 260 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348588877,"sku":"NISAH10","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH10-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-droitier","title":"Coltello Grand Chef Kiritsuke Yanagiba per sushi e sashimi lama 260 mm, destrorso","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Grand Chef Kiritsuke Yanagiba per sushi e sashimi in acciaio inossidabile, filo a singolo taglio, lama unilaterale in stile occidentale.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nella sua confezione in cartone con una custodia in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del coltello \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eGrand Chef Kiritsuke Yanagiba per sushi e sashimi lama 260 mm\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348785485,"sku":"NISAH9","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH9-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-desosser-honesuki-kaku-lame-150-mm","title":"Coltello da disosso Honesuki Kaku, lama 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico igienico e resistente in POM* facilita la manutenzione in ambienti esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*POM: o Poliossimetilene, polimero termoplastico\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359172941,"sku":"NIS11041","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11041-s.webp?v=1782139038"},{"product_id":"couteau-a-sashimi-rinka-takohiki-390-mm-avec-etui","title":"Coltello da sashimi Rinka Takohiki 390 mm con custodia","description":"\u003cp\u003eLa lavorazione è manuale e garantita da maestri forgiatori e coltellai rinomati. La lama, con finitura a specchio, è incisa a mano con una poesia Waka e con le immagini dei magnifici ciliegi in fiore del Giappone. I petali di fiori di ciliegio volano dolcemente e gli eleganti hiragana attirano l'attenzione di chi li vede. Durezza Rockwell HRC della lama: HRC62\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualità del coltello: Durezza HRC-Rockwell dei coltelli Aoki Hamono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl valore HRC, gradi Rockwell C, esprime la durezza delle lame dei coltelli, durezza che varia in funzione dell'acciaio utilizzato per la fabbricazione dei coltelli. La resistenza dell'acciaio influisce sul filo della lama del coltello nel corso degli utilizzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i coltelli di bassissima qualità hanno un valore HRC molto inferiore a 52. Le lame si rovinano molto rapidamente, sono troppo flessibili. I coltelli di altissima qualità, come gli Aoki Hamono, hanno un valore HRC da 58 a 63. Il loro filo è di grande qualità e si mantiene molto più a lungo. Lunghezza del manico 17 cm\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363629389,"sku":"NISAH60","price":1658.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH60-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"pierre-a-eau-a-aiguiser-double-face-pour-finition","title":"Pietra ad acqua per affilare a doppia faccia per finitura","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per affilare a grana 800\/6000 che vi proponiamo ha due facce.\u003cbr\u003eLa prima, a grana grossa, permette di affilare la lama.\u003cbr\u003eLa seconda faccia, a grana molto fine, servirà per la finitura dell'affilatura del vostro coltello per dargli un taglio \"lama di rasoio\".\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423824205,"sku":"NISAH39","price":48.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH39-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"pierre-a-eau-a-aiguiser-double-face-pour-degrossir","title":"Pietra ad acqua per affilare a doppia faccia, per sgrossare","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per affilare a granulometria 220\/800 che vi proponiamo ha due facce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa prima, a grana grossa, permette di sgrossare, di correggere la lama danneggiata e opacizzata, per ritrovare il filo della lama.\u003cbr\u003eLa seconda faccia, a grana più fine, servirà per la rifinitura dell'affilatura del vostro coltello.\u003cbr\u003ePer un taglio perfetto, terminare utilizzando la nostra pietra a granulometria 800\/6000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423856973,"sku":"NISAH38","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH38-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-tessa-a-sashimi-lame-300-mm-droitier","title":"Coltello Tessa da sashimi lama 300 mm - per destrimani","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Tessa da sashimi, in acciaio bianco al carbonio, filo a singolo tagliente, manico in Magniolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto in cartone con custodia in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del coltello Tessa da sashimi, lama 300 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424217421,"sku":"NISAH21","price":415.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH21-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-tessa-a-sashimi-lame-270-mm-droitier","title":"Coltello Tessa da sashimi lama 270 mm - per destrimani","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Tessa da sashimi, in acciaio bianco al carbonio, filo a singolo taglio, manico in Magnolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto di cartone con una custodia in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del Coltello Tessa da sashimi, lama 270 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424250189,"sku":"NISAH20","price":488.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH20-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-360-mm-droitier","title":"Coltello Syubu da sashimi lama 360 mm - per destrimani","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Syubu da sashimi, in acciaio bianco al carbonio, filo a singolo tagliente, manico in Magniolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto in cartone con custodia in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del coltello Syubu da sashimi, lama 360 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424348493,"sku":"NISAH19","price":820.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH19-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-330-mm-droitier","title":"Coltello Syubu da sashimi lama 330 mm - per destrimani","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Syubu da sashimi, in acciaio bianco al carbonio, filo a singolo tagliente, manico in Magniolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto in cartone con custodia in Magniolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del coltello Syubu da sashimi, lama 330 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424381261,"sku":"NISAH18","price":636.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH18-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-300-mm-droitier","title":"Coltello Syubu da sashimi lama 300 mm - per destrimani","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello Syubu da sashimi, in acciaio bianco al carbonio, filo a singolo taglio, manico in Magnolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nColtello consegnato nel suo cofanetto di cartone con una custodia in Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eConsultate i dettagli per conoscere tutte le caratteristiche del Coltello Syubu da sashimi, lama 300 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424414029,"sku":"NISAH17","price":391.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH17-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-desosser-honesuki-kaku-lame-alveolee-150-mm","title":"Coltello da disosso Honesuki Kaku lama alveolata 150 mm","description":"\u003cp\u003eUn'elevata durezza, un grande taglio e un manico igienico in POM* ne fanno uno strumento eccellente. La società Bohler-Uddeholm produce l'acciaio utilizzato nella serie di coltelli Grand Chef.\u003cbr\u003eFondata nel 1670 nel distretto di Munkfors, in Svezia, Bohler-Uddeholm vanta una storia di oltre 300 anni.\u003cbr\u003eNel settore dei prodotti in acciaio laminato di precisione, l'azienda è leader mondiale.\u003cbr\u003ePoiché il minerale di ferro di alta qualità estratto dalle miniere dell'azienda contiene una quantità estremamente bassa di fosforo e zolfo, l'acciaio speciale è considerato il migliore al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI prodotti della serie di coltelli Grand Chef utilizzano l'acciaio legato speciale prodotto da Bohler-Uddeholm e offrono un'affilatura eccezionale e una resistenza all'abrasione e alla corrosione per molti anni di utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425790285,"sku":"NIS10241","price":220.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/10241-s.webp?v=1782139037"},{"product_id":"baguettes-professionnelles-de-cuisinier-speciales-tempura","title":"Bacchette professionali da cuoco speciali per tempura","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManico in legno di palissandro naturale 120 mm, bacchetta in acciaio inossidabile (2 misure disponibili)\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"230 mm","offer_id":54111458165069,"sku":"NISAH40","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":54111458197837,"sku":"NISAH41","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH40-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-huitres","title":"Coltello da ostriche","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti coltelli hanno un manico in legno e una lama specifica in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"150 mm (manico 85 mm - lama 65 mm)","offer_id":54111459836237,"sku":"NISAH36","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210 mm (manico 115 mm - lama 95 mm)","offer_id":54111459869005,"sku":"NISAH35","price":17.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH35-s.webp?v=1782139413"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/2.jpg?v=1788872010","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/it\/collections\/aoki-hamono-1.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}