Vinaigre noir de riz sakamato kurozu 700ml BIO*

Kurozu signifie vinaigre noir. Le vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu est fermenté et vieilli pendant plus d'un an au minimum. La méthode de production est unique. La fermentation naturelle se déroule à l'air libre et au soleil en utilisant les pots en terre cuite bénéficiant du climat chaud de Kagoshima.

Produit issu de l'agriculture biologique
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

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NISVS8

30.60€ TTC

Le vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu est un produit exempt d'additifs et de colorants. Seuls les kôji (démarreur de fermentation), le riz bio cuit à la vapeur et l'eau sont utilisés comme ingrédients.
Le goût traditionnel est apprécié depuis plus de 200 ans par les habitants de la préfecture de Kagoshima. Pendant près de quatre décennies, des universités nationales telles que l’Université de Tokyo et l’Université de Kyushu, ainsi que des instituts de recherche tels que l’Institut national de recherche alimentaire du Ministère de l’Agriculture, de la Forêt et de la Pêche ont mené des recherches sur le vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu.
Il a été démontré scientifiquement qu'il possède des vertus bénéfiques sur la santé.
Depuis que les bienfaits pour la santé du vinaigre noir bio de riz Sakamoto kurozu ont été connus au Japon, non seulement son utilisation en cuisine mais également sa consommation en tant que boisson pour la santé ont augmenté.
Le vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu est le produit qui a déclenché la tendance des boissons santé au Japon.
Le vinaigre de riz Sakamoto kurozu a été inscrit en 2015 parmi les premiers articles du système de protection des indications géographiques par le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon.
Cette certification est une affirmation de la grande et riche histoire du vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu, qui est, sans aucun doute, liée à la localisation géographique de son lieu de production.
Les vinaigres noirs de riz authentiques de Sakamoto ne peuvent être produits qu’à Fukuyama et sont donc reconnus comme des produits authentiques tant au niveau national qu’international.
Le vinaigre noir de riz Sakamoto que nous vous proposons ici est élaboré à base de riz Bio japonais.
Son lent vieillissement en poterie lui confère plus de douceur, de complexité et une teinte ambrée attrayante et unique. Ses notes fruitées sont très appréciées par les meilleurs cuisiniers japonais.

  • Ingrédients : 100% riz
  • Conditionnement : flacon de 700ml
  • Conservation : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
  • Origine : Kagoshima, Japon

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Vinaigre noir de riz sakamato kurozu 700ml BIO*

Vinaigre noir de riz sakamato kurozu 700ml BIO*

Kurozu signifie vinaigre noir. Le vinaigre noir de riz Sakamoto kurozu est fermenté et vieilli pendant plus d'un an au minimum. La méthode de production est unique. La fermentation naturelle se déroule à l'air libre et au soleil en utilisant les pots en terre cuite bénéficiant du climat chaud de Kagoshima.

Produit issu de l'agriculture biologique
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

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