YUZU PONZU 200ml

Connaissez-vous le yuzu ponzu? Cette nouvelle version proposée par Nishikidôri lie délicieusement fraîcheur et notes acidulées. Elle conviendra particulièrement à la dégustation des gyosa, tataki de boeuf ou de poisson...

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NISYYH1

6.85€ TTC

La maison YUZUYA HONTEN est très réputée pour la qualité de ses produits de yuzu et dérivés, tous issus de la région de Yamaguchi, Préfecture à l’ouest de Hiroshima.

Le ponzu est l’un des condiments de base de la cuisine japonaise, très plébiscité pour la dégustation du tofu, des viandes rouges, des poissons grillés, des salades de crudités. Le yuzu lui apporte fraîcheur et notes acidulées. Il doit son équilibre et sa saveur très umami à la combinaison du bouillon dashi avec le mirin et la sauce soja.

Olivier Derenne vous propose ici un ponzu qui conviendra parfaitement pour la dégustation des gyoza, des tataki de bœuf ou de poisson…

  • Poids : 200ml
  • Ingrédients : Sauce soja (soja, blé, sel, alcool de canne à sucre), 17% jus de yuzu, bouillon dashi (kombu, shhitaké, maquereau), jus de daidai, eau, mirin, vinaigre d’alcool et de riz Allergènes : soja, blé, maquereau
  • Conditionnement : flacon de verre
  • Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, puis au réfrigérateur après ouverture.
  • Origine : Yamaguchi, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : soja, blé, maquereau
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 64 kcal (274 kJ) ; matières grasses <0,3 g, dont acides gras saturés <0,01 g ; glucides 12,3 g, dont sucres 6,9 g ; protéines 3,8 g ; sel 5,73 g.
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !

Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...

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YUZU PONZU 200ml

YUZU PONZU 200ml

Connaissez-vous le yuzu ponzu? Cette nouvelle version proposée par Nishikidôri lie délicieusement fraîcheur et notes acidulées. Elle conviendra particulièrement à la dégustation des gyosa, tataki de boeuf ou de poisson...

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