VINAIGRE ROUGE DE PATATE DOUCE BENIIMO 500ML

 Ce vinaigre dégage des saveurs gourmandes de patate douce grillées. La couleur rouge vif est très intéressante pour la confection de vinaigrettes et autres dressings.

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NISLI7

Disponibilité : En stock 34 pièces disponibles

29.95€ TTC

La maison Iiojyozo brasse du Beniimo-shu, saké de patate douce pourpre, à partir de patates douces beniimo domestiques cultivées sans pesticide. Ces patates douces utilisées à la fabrication de ce saké sont utilisées pour la confection du vinaigre rouge, au moyen d'une longue période de fermentation et de maturation. Ce vinaigre contient beaucoup d'anthocyanine, un type de polyphénol (antioxydant) bénéfique pour la santé et dit-on, antivieillissement.

Pour déguster le vinaigre rouge de patate douce telle une boisson; le diluer dans 8 volumes d’eau plate ou gazeuse. C'est bon pour le foie et bénéfique après une consommation excessive d’alcool au cours ou en dehors d’un repas.


Notre recette : 

Salade d'oignons et de fèves edamame et vinaigrette au vinaigre rouge

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignon de 200g

70g de fèves de soja verte edamame cuites (ou de févettes blanchies 3 mn, épluchées)

 

Vinaigrette

1 cuillère à soupe d’huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre rouge de patate douce

1/3 cuillère à café de sel

Poivre au moulin

 ① Réalisation de la vinaigrette. Dissoudre le sel dans le vinaigre rouge. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger au fouet jusqu'à obtention d'un smoothie. Ajouter le poivre.

②Trancher les oignons en 1 cm d'épaisseur. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle chauffée et faire revenir les oignons. Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

③ Dresser les fèves et les oignons dans un petit bol et assaisonner avec la vinaigrette smoothie.

 

  • Poids : 500 ml
  • Ingrédients : Eau, patate douce pourpre beniimo, riz brun
  • Conditionnement : Flacon verre
  • Conservation : A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
  • Origine : Kyoto , Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 8 kcal (36 kJ) ; matières grasses traces, dont acides gras saturés traces ; glucides 2,1 g, dont sucres traces ; protéines traces ; sel traces.

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