Condiment pour Tsukemono façon Asazuke 500ml

Les tsukemono sont produits au Japon depuis des siècles. Il s’agit de l’une des façons de conserver les aliments.

L’art du tsukemono c’est l’art de la macération dans une saumure à base de vinaigre, de sel, de lie de saké où autre condiment…

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NISTNA4

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6.40€ TTC

Le condiment pour Tsukemono Asazuké vous permettra de produire vos propres tsukemono à la maison.

Produire vos tsukémono sera un jeu d’enfant : radis noir, daikon, concombre, choux, carottes, aubergines, courgettes, pastèques , melons, figues, …

Comment préparer vos tsukémono?

1/3 de la bouteille (= environ 150 ml) pour 200 g de légumes

  • Coupez les légumes (concombre, carotte, choux blanc, choux chinois, aubergine, etc.) en petit morceaux.
  • Mettez-les dans un sac congélation et mélangez. Laissez macérer pendant 1 heure.

(Pour faire l’Asazuké plus rapide en 30 minutes, ajoutez du sel quand vous mélangez les légumes.

Egouttez-les délicatement.

  • Poids : 500 ml
  • Ingrédients : Eau, vinaigre de prune ume, sucre, extrait kombu (kombu, sirop d’amidon de patate douce, sel, sucre, extrait de levure, dextrine) sel, extrait de bonite (bonite séchée, sel, sirop d’amidon, dextrine, sucre, sauce soja (eau, soja, blé, sel), extrait de levure), choux hakusai fermenté (Brassica rapa var. pekinensis, sel)
  • Conditionnement : Flacon PET
  • Conservation : Au réfrigérateur après ouverture
  • Origine : Wakayama, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : Soja, blé, bonite
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 ml : énergie 27 kcal (112 kJ) ; matières grasses 1,1 g, dont acides gras saturés <0,1 g ; glucides 4,4 g, dont sucres 4,4 g ; protéines <0,1 g ; sel 5,5 g.

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Condiment pour Tsukemono façon Asazuke 500ml

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