Condiment au vinaigre de riz (50%) et jus de yuzu (22%) 200ml

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu, ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre pamplemousse vert et mandarine verte. Ce vinaigre se caractérise également par une acidité très légère et très douce.

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Accords parfaits :

Pour commencer, il y a l’assaisonnement «classique», qui accompagne vos salades de crustacés et vos tartares de poissons, de noix de saint-jacques ou de veau. Il accompagnera également parfaitement vos salades de crudités et mérite d’être découvert pour relever délicieusement vos salades de fruits frais. Plus étonnant, le vinaigre de riz au sirop d’agave Tobaya Suten relève le lait froid, les yaourts, fromages blancs et autres faisselles. Il s’avère franchement surprenant dilué dans une eau plate ou gazeuse, il devient une délicieuse boisson fruitée et rafraîchissante (1 mesure de vinaigre pour 4 mesures d’eau ou de lait).

Elaboré par des Maîtres Artisans japonais dans le pur respect de la tradition, le vinaigre de riz se prête à toutes les fantaisies culinaires. La très précieuse agave ne fleurit qu’une fois par siècle. Son sirop, très sain, confère au vinaigre un goût très riche tout en restant pauvre en calories (l’index glycémique de ce sirop est nettement inférieur aux autres sirops et miels).

  • Ingrédients : vinaigre de riz (50%), sirop naturel d’agave, jus de yuzu (22%) - Garanti sans colorant ni additif ni conservateur
  • Conditionnement : Bouteille de 200 ml net
  • Conservation : à l’abri de la lumière et de la chaleur ou idéalement au réfrigérateur après ouverture afin de lui préserver la fraîcheur de ses parfums.
  • Origine : Fukui, Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 ml : énergie 123 kcal (524 kJ) ; matières grasses < 0,5 g, dont acides gras saturés < 0,1 g ; glucides 31 g, dont sucres 28 g ; protéines < 0,5 g ; sel < 0,01 g.
Fabriqué avec amour et savoir-faire, le vinaigre de riz n'a d'autre ambition que de mettre en valeur la saveur des plats, en toute subtilité.
Forte de cette philosophie, la maison familiale Tobaya Suten élabore depuis 1710 des produits d'une qualité exceptionnelle, qui passent aujourd'hui les frontières pour donner une touche d'éclat à tous les styles culinaires.

Secrets de fabrication :
Impossible de vous dévoiler les secrets de fabrication des vinaigres de la maison Tobaya Suten, si ce n'est que la nature y a toute sa place !
Au coeur du savoir-faire de ces artisans traditionnels, la fermentation, lente et naturelle, dans de grandes cruches en terre cuite.
Mêlé au doux sirop d'agave – qui ne fleurit qu'une fois par siècle ! – il est riche en goût, pauvre en calories, délicieux et très sain.
Pour le reste, sachez que le geste est lui aussi essentiel, inlassablement transmis et répété de génération en génération depuis trois cents ans.

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Condiment au vinaigre de riz (50%) et jus de yuzu (22%) 200ml

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