Condiment à l’agrume Jabara (15%) 275ml

Le jabara est un agrume semblable au yuzu, au daïdaï (orange amère) ou au kabosu. Plus juteux et plus goûté que le citron, l’agrume jabara offre un parfait équilibre entre douceur et acidité. Le nom provient de son association avec la purification de l’esprit. Ce fruit est un élément indispensable de la cuisine locale de Kitayama (Préfecture de Wakayama) depuis l’Antiquité.

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14.35€ TTC

Utilisations :     

Accords parfaits :

Ce vinaigre assaisonnera parfaitement vos salades de crudités, poissons et viandes, mais également vos desserts. Il est délicieux avec les carpaccios de saint-jacques, les salades de fruits de mer, le crabe etc. Vous pouvez aussi l’utiliser comme un sirop pour vos boissons fraîches (eau et eau gazeuse, limonade), à raison de 1 dose de vinaigre pour 3 à 4 doses de boisson.

Il est fréquemment appelé «fruit magique» car il est très efficace contre le rhume des foins. Il est également très riche en vitamines A, B, C et narirutine.

  • Ingrédients : Eau, miel, jus de Jabara (citrus jabara) 15%, vinaigre de pomme. Sans additif, ni colorant, ni conservateur
  • Conditionnement : Flacon de 275ml net
  • Conservation : au frais après ouverture
  • Origine : Japon
  • Substance(s) allergène(s) : pomme
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 ml : énergie 105 kcal (446 kJ) ; matières grasses < 0,5 g, dont acides gras saturés < 0,1 g ; glucides 26 g, dont sucres 21 g ; protéines < 0,5 g ; sel < 0,01 g.
Quelques 25 années plus tard, en 2005, cette association donne le jour à une entreprise désormais réputée nationalement pour la qualité de ses produits : Kumano Kodo Kumano Kodo est un ensemble de routes de pèlerinage qui partent de l’ensemble du Japon à destination du temple Sanzan de Kumanon.
Les Sites Sacrés et Routes de Pèlerinage traversant la chaîne de montagnes de Kii ont été enregistrées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO le 07 juillet 2004.
Interaction entre la nature et les Hommes et sujet de toutes les attentions depuis sa nomination au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il s’agit du premier paysage culturel protégé au Japon.
Kumano Kodo est également l’une des trios seules routes enregistrée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Le fer de lance de l’activité de Kumano Kodo, entreprise artisanale demeure le jus de shiso.
Les ingrédients utilisés pour sa confection sont le shiso rouge et la prune ume issus de l’agriculture biologique locale.
Le jus confectionné est 100% naturel, sans additif ni conservateur ni colorant.
Il est très frais, légèrement acidulé et très bien dosé en sucre.

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Condiment à l’agrume Jabara (15%) 275ml

Condiment à l’agrume Jabara (15%) 275ml

Le jabara est un agrume semblable au yuzu, au daïdaï (orange amère) ou au kabosu. Plus juteux et plus goûté que le citron, l’agrume jabara offre un parfait équilibre entre douceur et acidité. Le nom provient de son association avec la purification de l’esprit. Ce fruit est un élément indispensable de la cuisine locale de Kitayama (Préfecture de Wakayama) depuis l’Antiquité.

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