Vinaigre noir de riz BIO Sakamoto Kurozu*

Réf : NISVS7-8-D

17,50 €

TTC

Kurozu signifie vinaigre noir.
Le vinaigre noir de riz Sakamoto que nous vous proposons ici est élaboré à base de riz Bio japonais.

*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

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Le conseil d'experts

Son lent vieillissement en poterie lui confère plus de douceur, de complexité et une teinte ambrée attrayante et unique.
Ses notes fruitées sont très appréciées par les meilleurs cuisiniers japonais.

Nos accords parfaits : assaisonnement du riz à sushi, déglaçage des abats et autres viandes, sauces vinaigrettes ou autres assaisonnements.

SAKAMOTO KUROZU

Réf : NISVS7

Origine: Kagoshima, Japon
Poids: 360 ml net
700 ml net
Conditionnement: flacon verre
Ingrédients: 100% riz BIO
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 ml : énergie 17 kcal (75 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides < 0,1g, dont sucres < 0,1g ; protéines 1g ; sel 0,0015g.
Qualité: BIO
Utilisation en: Cuisine

SAKAMOTO KUROZU

L’histoire du vinaigre noir (le Sakamoto Kurozu) de riz fabriqué en pot à Fukuyama-cho, ville de Kirishima dans le département de Kagoshima, le plus austral de l’île principale de Honto, remonte aux années 1800 de l’époque d’Edo. Les conditions idéales étaient en effet réunies pour la fabrication du vinaigre noir : un climat doux, du riz en abondance, des eaux de source pures et les célèbres pots en terre cuite Satsuma yaki. En 1975, la brasserie Sakamoto a dénommé son vinaigre « kurozu », qui signifie en japonais vinaigre noir. Le Sakamoto Kurozu devint rapidement populaire à travers le Japon par son procédé de fabrication original, son goût particulièrement doux et ses effets bénéfiques sur la santé.