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Vinaigre noir de riz
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Vinaigre noir de riz

Vinaigre noir de riz

Réf : NISVS1

28,50 €
TTC

L’histoire du vinaigre noir de riz (Sakamoto Kurozu), fabriqué en pot à Fukuyama-cho (ville de Kirishima, Préfecture de Kagoshima, île de Kyushu), remonte aux années 1800 de l’époque Edo.

Quantité
En Stock

  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

Les conditions idéales étaient en effet réunies pour la fabrication du vinaigre noir : un climat doux, du riz en abondance, des eaux de source pures et les célèbres pots en terre cuite Satsuma yaki. En 1975, la brasserie Sakamoto a dénommé son vinaigre «kurozu», qui signifie en japonais vinaigre noir. Le Sakamoto Kurozu devint rapidement populaire à travers le Japon par son procédé de fabrication original, son goût particulièrement doux et ses effets bénéfiques sur la santé.
Il est maintenant unanimement reconnu pour être la plus authentique des marques de vinaigre noir sur le marché.
Les artisans de la brasserie Sakamoto fabriquent le Kurozu de manière traditionnelle depuis maintenant près de 200 ans. Le vinaigre noir de riz Sakamoto Kurozu est fermenté et maturé plus d’1 année.

Nos accords parfaits : le Sakamoto Kurozu a un goût bien plus doux que les autres vinaigres et  rehaussera agréablement vos plats. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise pour les sushi, mais aussi dans les sauces vinaigrettes ou autres assaisonnements.
Il est également utilisé comme boisson. Pour ce faire, diluer 30 ml de Sakamoto Kurozu dans 4 à 5 fois ce volume d’eau (récipient fourni). Le mélanger avec du jus de fruit 100% naturel ou du lait pour découvrir de nouvelles saveurs.

NISVS1
Origine
Kagoshima, Japon
Poids
700 ml net
Conditionnement
flacon verre
Ingrédients
100% riz
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 ml : énergie 7 kcal (29 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 0,7g, dont sucres < 0,5g ; protéines 0,9g ; sel < 0,01g.
Utilisation en
Cuisine
SAKAMOTO KUROZU

L’histoire du vinaigre noir (le Sakamoto Kurozu) de riz fabriqué en pot à Fukuyama-cho, ville de Kirishima dans le département de Kagoshima, le plus austral de l’île principale de Honto, remonte aux années 1800 de l’époque d’Edo. Les conditions idéales étaient en effet réunies pour la fabrication du vinaigre noir : un climat doux, du riz en abondance, des eaux de source pures et les célèbres pots en terre cuite Satsuma yaki. En 1975, la brasserie Sakamoto a dénommé son vinaigre « kurozu », qui signifie en japonais vinaigre noir. Le Sakamoto Kurozu devint rapidement populaire à travers le Japon par son procédé de fabrication original, son goût particulièrement doux et ses effets bénéfiques sur la santé. 

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