Les japonais en raffolent. Il est dégusté assaisonné de sauce tonkatsu ou chuno ou Worcestershire et servi avec du riz, du chou émincé et une bonne soupe miso. Le tonkatsu ne doit pas baigner dans l’huile et il est souvent servi à table sur une grille de service spéciale prévue à cet effet, de forme ronde ou demi-lune.